Postat de: clslavchev 12/02/2019 0 1.278 de vizualizări

această

Recunoaște-ți, îți place în secret să mănânci slănină delicată de casă, chiar dacă ești atent la linia ta.

Cine nu a cedat acestei delicioase ispite tradiționale? Există multe modalități de a prepara slănină de casă - fiecare gospodărie are propriul secret: unii îl pregătesc cu praz, alții cu un amestec de condimente ...

Noi de la Vesti 365 am decis să vă împărtășim o rețetă unică de slănină în saramură (soluție concentrată de sare comună, utilizată pentru sărarea cărnii, unturii, a peștelui). Produsul final este perfect depozitat, nu devine galben, își păstrează gustul mult timp! Așadar:

Slănină în saramură - Produse:

2 kg slănină,
5 pahare de apă,
1 cană sare,
3-5 frunze de dafin,
10 boabe de piper negru,

5-8 căței de usturoi.

Pregătire:

Pregătiți saramura. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă sarea, se pune pe foc, se amestecă pentru a dizolva cristalele de sare. Aduceți saramura la fierbere și scoateți-o de pe foc.

Tăiați slănina în bucăți mici, astfel încât să fie convenabil să le puneți într-un borcan de 3 litri. Aranjați-le mai ușor, introducând periodic frunzele de dafin spălate, boabele de piper negru și usturoiul tocat între straturile de slănină.

Se toarnă slănina cu saramura răcită și se acoperă borcanul cu un capac fără a-l închide.

Se lasă o zi la temperatura camerei, după care se poate pune la frigider pentru 10-14 zile. Probabil știți că slănina este un produs sănătos care conține acid arahidonic, care este absent în grăsimile vegetale. Această substanță este implicată în procesele imune și metabolismul colesterolului.

Consumul regulat de câteva bucăți de slănină va asigura o sănătate excelentă și chiar, potrivit toxicologilor, va elimina radionuclizii din corp! Rămâneți sănătos și nu uitați să împărtășiți rețetele noastre cu prietenii.