daunele

De obicei, în meniul nostru există în fiecare zi produse lactate, dar dacă este bun pentru organism și ce daune și riscuri pot sta în utilizarea lor zilnică?

Majoritatea oamenilor cred că, dacă nu consumă produse lactate zilnic, vor avea un deficit de calciu, care este un oligoelement cheie necesar pentru construirea sistemului osos. Cu toate acestea, produsele lactate procesate le lipsesc într-o formă digerabilă pentru oameni, iar utilizarea lor duce la alte probleme. Când laptele este supus unui tratament termic, compușii solubili umani devin indigestibili. Numeroase studii au arătat că, chiar dacă se consumă lapte proaspăt, crud sau produse lactate, utilizarea lor excesivă este periculoasă - prezența bacteriilor și infecțiilor pe de o parte și, pe de altă parte, extracția calciului din organism și excreția acestuia în urină. Dovadă în acest sens sunt observațiile medicale efectuate în țările cu cel mai mare consum de produse lactate - Olanda, Danemarca, SUA - unde problemele sistemului osos, cum ar fi osteoporoza, sunt cele mai frecvente. Chiar și apa este o sursă mai bună de calciu decât produsele lactate tratate termic. Puteți obține suficient calciu din surse precum nuci, plante verzi și ierburi, fructe, semințe. Expunerea la soare în anumite momente ale zilei este importantă și pentru absorbția calciului, datorită legăturii sale cu acumularea de vitamina D în organism.

O altă problemă cu utilizarea produselor lactate sunt hormonii conținuți în acestea. Concepute pentru a sprijini creșterea nou-născutului, ele ne afectează în același mod. Diferența de fiziologie, dimensiune și viteză de creștere la viței și copiii umani este vizibilă, puteți ghici modul în care acești hormoni afectează corpul nepotrivit pentru ei. Unele dintre consecințe pot fi acromegalia, hipertensiunea, diabetul, glanda tiroidă mărită. În China, organizațiile de sănătate înregistrează o creștere a acestor probleme ca urmare a campaniilor subvenționate de stat pentru hrănirea copiilor cu lapte de vacă. Hormonul de creștere este absorbit de oameni, deoarece nu este distrus prin tratament termic.

Majoritatea oamenilor din lumea modernă au o problemă a colesterolului după o anumită vârstă. Este puțin cunoscut faptul că colesterolul din laptele de vacă este mai mare decât cel din carnea de porc. Pentru a face brânză galbenă și brânză necesită o cantitate mai mare de lapte și, în consecință, există o concentrație a acestor hormoni. De asemenea, sunt saturați cu multă sare.

Ideea că produsele lactate sunt o sursă bună de vitamine și minerale este de nesuportat, având în vedere producția modernă de masă. Laptele și carnea animalelor au un conținut ridicat de antibiotice. Se hrănesc cu furaje, adesea OMG-uri, crescându-le în spații înguste și restrânse interferează cu funcționarea normală a tuturor sistemelor.

Un alt motiv pentru reducerea sau eliminarea produselor lactate din dieta ta sunt alergiile. De multe ori provoacă cele despre care nici măcar nu știm. Acestea sunt alergii interne, care sunt exprimate în plângeri cronice, cum ar fi oboseala, curgerea nasului, boli fungice, indigestie. 20% din populația albă din lume este intolerantă la lactoză.

Dacă decideți să consumați produse lactate, este bine să cunoașteți originea lor, cu ce animale sunt hrănite și cum sunt crescute. Cel mai digerabil și mai apropiat de laptele matern uman este laptele de capră și din acest motiv este bine să folosiți produse realizate din acesta. Din gama de produse lactate, iaurtul este cel mai bun, iar utilizarea lor poate fi limitată în alegerea sa.

Există surse vegetale de calciu care sunt mai bune decât produsele lactate precum susanul, susinul tahini, fructele proaspete (cum ar fi smochinele, de exemplu) și legumele, plantele verzi, cum ar fi spanacul, urzicile, salatele, ierburile, algele și altele. În articolele anterioare, am sugerat o rețetă pentru laptele de migdale din nuci, care este foarte bogat în vitamine și minerale, inclusiv calciu, care poate înlocui cu ușurință un pahar de lapte proaspăt, atât de recomandat de campaniile publicitare. În laptele de migdale puteți adăuga o lingură de susan tahini sau pulbere de alge, astfel puteți fi siguri că ați primit doza zilnică de calciu ușor digerabilă.

Distribuiți pe rețelele sociale: