diabetici

În fiecare zi sunt dezvoltate rețete noi și îmbunătățite pentru a face felurile de mâncare și mai delicioase. Printre acestea se numără deserturile. De aceea, astăzi vrem să împărtășim unele dintre cele mai bune deserturi pentru diabetici.

Dacă aveți diabet, puteți crede că ar trebui să vă privați de toate deserturile și produsele de patiserie. Cu toate acestea, cu puțin mai multă creativitate, vă puteți răsfăța fără a vă neglija sănătatea.

Patru deserturi grozave pentru diabetici

1. Pentru diabetici: mousse Chia cu căpșuni și kiwi

Această rețetă este foarte ușoară și delicioasă. Zahărul din fruct este suficient și nu mai aveți nevoie de nimic altceva pentru a îndulci acest desert. De asemenea, conține semințe de chia, care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și colesterol.

Ingrediente

  • 1 kiwi, tăiat felii
  • Extract de vanilie
  • Pudră de scorțișoară (după gust)
  • 1/2 cană căpșuni tocate (100 grame)
  • 1 cană de iaurt degresat
  • 1/4 cană de lapte degresat sau de migdale (200 ml)

Mod de preparare

  • Mai întâi, amestecați semințele cu laptele și dați-le la frigider timp de trei până la patru ore. După acest timp, veți observa că laptele a luat consistența unui mousse sau gel.
  • Scoateți din frigider și adăugați iaurtul, extractul de vanilie și scorțișoara. Nu trebuie să adăugați îndulcitor.
  • Înainte de servire, puneți mousse-ul în cupe adecvate pentru desert și adăugați fructele feliate deasupra. Dacă doriți, puteți decora cu frunze de mentă. Acesta este un desert ideal pentru diabetici.

2. Pentru diabetici: înghețată de ciocolată cu scorțișoară și nuci

Inghetata este un desert foarte tentant si o adevarata placere pentru gust. Această înghețată este potrivită pentru diabetici. Este ușor de făcut și rețeta este pentru trei porții. Urmați acești pași pentru a completa rețeta:

Ingrediente

  • Pudră de scorțișoară (după gust)
  • 6 nuci, măcinate în vrac
  • 125 ml iaurt cu conținut scăzut de calorii (sau iaurt degresat)
  • 250 g înghețată de ciocolată fără zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi (1 lingură înghețată)

  • 2 lingurițe de cafea instant dizolvată în 1/2 cană de apă fierbinte (30 g)

Mod de preparare

  • Se amestecă cafea instant și apă, scorțișoară, nuci și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi într-un castron.
  • Adăugați înghețata de ciocolată și amestecați până obțineți o cremă omogenă.
  • Se toarnă înghețata rezultată în matrițe sau cupe de sticlă adecvate. Pune-le la congelator 30-40 de minute.Dacă preferați un desert mai gros, îl puteți lăsa la congelator timp de două ore sau mai mult. Dacă doriți, puteți aroma cu unele ierburi, cum ar fi menta.

3. Cremă de caramel cu cafea

Un alt desert ideal pentru diabetici este crema de caramel cu cafea, clasice culinare. Crema nu este doar foarte gustoasă, ci și foarte parfumată.

Ingrediente

  • 4 galbenusuri de ou
  • 8 proteine
  • 1 cană apă fierbinte
  • 2 cani lapte degresat
  • 1/2 cană amidon de porumb (100 grame)
  • 2 linguri de cafea instant dizolvată în 1/2 cană de apă fierbinte (30 g)
  • 2 linguri îndulcitor potrivit pentru diabetici (30 g)

Mod de preparare

  • Se dizolvă amidonul de porumb în laptele degresat și se lasă deoparte. Bateți gălbenușurile, albușurile și îndulcitorul într-un castron până obțineți un amestec omogen. Adăugați încet laptele și amidonul de porumb, împreună cu cafeaua instant și apa.
  • Se toarnă amestecul în forme de cremă de caramel și se pune pe o baie de apă, în cuptorul preîncălzit la 180 ºС. Se lasă la cuptor până când crema este gata.
  • Apoi, lăsați să se răcească și scoateți cu grijă crema din forme.
  • Puneți crema în frigider cel puțin două ore înainte de a servi.

4. Biscuiți cu nuci

Aceste delicioase fursecuri ușoare sunt perfecte ca desert sau doar pentru cafea după-amiaza. Există o cantitate mică de whisky în această rețetă, dar adăugarea de alcool nu este obligatorie.

Ingrediente

  • 6 nuci, măcinate în vrac
  • Pudră de scorțișoară (după gust)
  • 2 linguri de whisky (opțional)
  • 250 g brânză ricotta degresată sau degresată (cremă de brânză)
  • 1 pachet de gelatină fără aromă (aproximativ 7 g)
  • 1 lingură de stafide (negru sau alb)
  • 2 linguri de fulgi de ovăz (30 g)
  • 1 lingură îndulcitor potrivit pentru diabetici
  • 1 lingură praf de cacao fără adaos de zahăr (15 g)

Mod de preparare

  • Puneți whisky-ul într-un recipient adecvat și aduceți la fierbere timp de două până la trei minute. Se amestecă brânza ricotta, praf de cacao, nuci, fulgi de ovăz, stafide, scorțișoară și îndulcitor într-un castron.
  • Se toarnă whisky-ul cald peste acest amestec și se presară gelatină. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să stea până când pregătești forma adecvată în care să pui amestecul.
  • Umeziți ușor o tavă pătrată (sau forma la alegere). Puneți forma în frigider timp de 10 minute.
  • Se toarnă amestecul în matriță și se lasă la frigider, cel puțin trei ore.
  • Tăiați la dimensiunile dorite înainte de servire.