Pirus Communis L.

(familia Rosaceae - Rosaceae)

aplicare

Numele populare din alte țări ale perei

Engleză - pere, rusă - pere, germană - Birnbaum, franceză - poirier.

Utilizarea perei ca plantă medicinală

Ca arbore cultural, para a fost cunoscută de grecii antici, așa cum este menționat în Odiseea. Fructele ierbii sălbatice au fost utilizate continuu încă de pe vremea omului primitiv.

Fructele perei sălbatice sunt utilizate pe scară largă în medicina noastră populară: infuzia - ca tonic pentru stomac, decoctul - ca sedativ și pentru a reduce temperatura, iar sucul - ca diuretic. Unele soiuri de pere (cultivate sau sălbatice) au proprietăți astringente și luate pe stomacul gol sub formă de piure sau suc, pot fi utilizate ca antidiareice.

Pere are un efect diuretic comun asupra fructelor datorită prezenței sărurilor de potasiu în ele. Această proprietate este utilă în tendința de a forma nisipuri și pietre la rinichi, în special din săruri de acid oxalic (oxalați).

Datorită conținutului bogat de zaharuri, acizii fructelor, pectina, vitaminele și alte pere sălbatice sunt o materie primă valoroasă pentru uz casnic. Sunt deosebit de valoroase pentru industria alimentară, unde sunt cel mai des folosite în amestec cu alte fructe pentru prepararea sucurilor de fructe, siropuri, extracte etc., precum și pentru fierberea coniacului.

Semințele pot fi surse pentru producerea de ulei gras.

Din coaja parului se obține vopsea neagră și maro, situată pe vârfurile tulpinilor fără frunze. Cupa este formată din patru părți. Lobii laterali de-a lungul marginii sale sunt goi. Corola este tubulară cu un guler din patru părți. Stamine 4, de culoare alb-gălbuie, atașate la corolă, de 4 - 5 ori mai lungi decât ea, cu anterele de culoare alb-gălbuie. Fructul este alungit - o cutie ovală cu două cuiburi cu o singură semință. Semințele sunt alungite eliptic, cu partea dorsală convexă și abdomenul concav, netede, strălucitoare. Înflorește în mai - septembrie.

Frumusețe distincte: Pere este o specie extrem de polimorfă. În Bulgaria este o plantă sălbatică cultivată sau sălbatică cu o serie de soiuri locale și cele transferate în timpul sclaviei turcești din est și după eliberarea din vest. Acum, atât în ​​țara noastră, atât soiurile culturale, cât și cele sălbatice de pere sunt prezente aproape peste tot. Plantațiile de pere pure din țara noastră sunt relativ mici. Soiurile de pere sunt mai frecvente în livezile mixte și mai ales ca copaci singuri în toată țara.

Pereii ating o înălțime de 15 m, dezvoltând coroane conice bine formate. Frunzele au pețioluri, zimțate sau zimțate la capăt, de obicei rotunde sau ovale. Florile sunt relativ mari, adunate în inflorescențe tiroidiene. Petalele 5, de obicei albe, staminează multe, de obicei cu anterele roșu-violet. Fructul este cărnos. Durata de viață a acestor copaci este de aproximativ 100 de ani.

Distribuție pe o pară

Pere (sălbatic și cultivat) provine din zonele montane din Europa de Sud, Asia Mică și Caucaz.

Piesă utilizabilă pe o pară

Fructe (Fructus Piri).

Alegerea timpului pe o pară

Mod de a alege pe o pară

Culegerea perei se face de obicei manual.

Cuprins pe o pară

Perele conțin până la 87% umiditate, până la 3,9% minerale, până la 5,8% materie organică insolubilă (celuloză, cutină, protopectină, amidon, proteine, grăsimi etc.), până la 12,4% glucoză, până la 17% pectină, arabic, galactan, acizi organici (malic, citric, lactic), până la 16% zaharuri și până la 0,10% tanin.

De asemenea, conțin quercetină flavonoidă, enzime, metilhidroxipirrolină și altele.

Cantitatea de săruri minerale sub formă de oxizi în mg la 100 g de fructe este aproximativ după cum urmează: potasiu - până la 155%, calciu - până la 19%, magneziu - până la 12%, "fosfor" - până la 26 %, fier - până la 3%, arsenic - până la 2,6 gamma. Predominanța potasiului este evidentă.

Conținutul mediu de vitamine în mg la 100 g de fructe este aproximativ următorul: caroten (provitamina A) - până la 0,08, Br - până la 0,7, B2 - aproximativ 0,12 și B6 - până la 0,23.

Semințele conțin până la 26% proteine, până la 27% ulei gras, până la 37% extracte fără azot și până la 4% săruri minerale și zaharuri.

Distribuție pe o pară

Aproape în toată Europa, Rusia (partea europeană, Caucaz, Siberia, Asia Centrală), s-a transferat aproape în toată lumea. În Bulgaria se găsește în pajiști, pe locuri uscate cu iarbă și nisip, de-a lungul drumurilor, clădirilor, cum ar fi buruienile și în alte părți ale țării de la 1000 la 2000 m deasupra nivelului mării.