Allium ursinum L.

Engleză Ramsons, rusă - Медвежий, черемша, franceză - Ail des ours, germană - Barenlauch
Șapte. Liliaceae - Creme

yarrow

Acțiunea principală a drojdiei, ceapă de urs

Ateroscleroza, tulburări intestinale.

Date empirice de drojdie, arcul ursului

Drojdia sau usturoiul sălbatic sunt utilizate în ateroscleroză, hipertensiune arterială, tulburări intestinale, profilaxia împotriva gripei, ca stimulent al apetitului și bogat în vitamine. De asemenea, este recomandat ca antihelmintic (în special pentru oxurias). Extern, drojdia este utilizată în tratamentul rănilor și leziunilor.

Date experimentale și clinice de drojdie, arcul ursului

Bulbii de coada șoricelului au o puternică acțiune antimicrobiană și fungicidă. Sucul nativ de drojdie conține atât solubil, cât și insolubil în apă, dar solubil în solvenți organici substanțe antimicrobiene. Acestea din urmă au un efect antimicrobian mai puternic. Extractele de drojdie sunt active în special împotriva microorganismelor gram-negative, au demonstrat oamenii de știință ruși Tutaev și Buhovets în 1952. Cercetare bulgară din 1969 arată că extractele apoase de bulbi de drojdie au un efect antimicrobian pronunțat împotriva diferitelor tipuri de dizenterie și colibacili patogeni, precum și împotriva bacteriilor Proteus și Pseudomonas. Makarova în 1952 a stabilit acțiunea antitricomonadă a drojdiei și a folosit-o cu succes în clinica unde lucrează cu un preparat de drojdie pentru tratamentul colichitei Trichomonas.

În 1935, un om de știință german a raportat un efect profilactic și curativ al drojdiei în doza mare de ateroscleroză de vitamina D (experimente pe șoareci). Sucul bulbilor de drojdie într-o diluție de 1: 1000 determină o creștere semnificativă permanentă a tonusului inimii broaștei. Infuzia din partea supraterană și din bulbul de drojdie crește de aproape 3 ori dimensiunea contracțiilor inimii cu o ușoară accelerare a ritmului cardiac. Purificarea prin extracție repetată cu diferiți extractori cu bulb produce un extract cu acțiune hipotensivă îmbunătățită. Analiza efectului hipotensiv al drojdiei sugerează că este de natură colinergică. Sucul din bulbi provoacă, de asemenea, dilatarea vaselor preparatului vascular de la membrele posterioare ale broaștei. Extractele de drojdie studiate sunt practic lipsite de toxicitate.

Descriere de drojdie, usturoi sălbatic

Planta erbacee perena. Bulbul este alungit, acoperit cu o coajă membranată, desfăcându-se în fibre paralele. Tulpina erectă, înaltă de 15 - 40 cm, cu trei pereți, acoperită la bază de învelișuri de frunze. Frunze 2, bazale, cu vaginuri alungite, pețiole lungi și pețiole largi eliptic-lanceolate, îndreptate în partea de sus, verde închis deasupra, verde deschis dedesubt. Florile într-un baldachin în partea superioară a tulpinii. Foliole de periant 6, liniar-lanceolate, obtuse sau ascuțite, albe. Fructul este o cutie sferică cu trei pereți. Semințe negre, rotunjite. Înflorește aprilie - iulie.

Distribuție de drojdie, arcul ursului

Crește în păduri de munte umbroase. Distribuit în toți munții noștri între 800 și 1400 m deasupra nivelului mării. Se găsește în toată Europa.

Droguri de drojdie, arcul ursului

Bulbi (Bulbus Allii ursini) și tulpini (Herba Allii ursini).

Cuprins de drojdie, arcul ursului

Uleiul esențial cu ingredientul principal sulfura de vinil, pe lângă polisulfura de vinil, acidul pinecolic, urmele unui mercaptan, conține și substanțe mucoase, săruri minerale și zaharuri. Antibioticul alicină a fost găsit și în drojdie. Frunzele sunt foarte bogate în vitamine.

Efecte secundare de drojdie, arcul ursului

Evitați gastrita și ulcerele.

Metoda de aplicare de drojdie, ceapă de urs

În medicina populară cel mai adesea se folosea întreaga plantă sau doar bulbii în stare proaspătă ca salată de 5 - 10 g pe zi.

Alte mijloace de uz intern de drojdie, ceapă de urs

1 linguriță de bulbi zdrobiți din plantă se înmoaie timp de 1 oră într-o linguriță și jumătate de apă. Bea 1 pahar de vin înainte de mese de 3 ori pe zi. Ca antihelmintic, drojdia este utilizată în clisme; pentru uz extern (pentru răni, leziuni) - aplicare cu o piure de becuri zdrobite, plasate în tifon.

Șarpanta ca plantă valoroasă în gătit, utilizată pe scară largă

Yarrow are un gust bun și este bine tolerat iarna, așa că este adesea folosit în scopuri culinare. Iar proprietățile utile ale produsului sunt doar un bonus frumos. Cel mai bine este să utilizați produsul brut, deoarece gustul și sănătatea acestuia se pierd în timpul tratamentului termic.

Când gătiți ceva pe baza acestui produs, acordați o atenție specială dozajului plantei, deoarece gustul usturoiului riscă să strice un anumit fel de mâncare.

Vara, salata de drojdie poate fi numită un fel de mâncare deosebit de populară, atunci când frunzele sunt tăiate și adăugate fără tratament termic la alte ingrediente pe placul dumneavoastră.

Dacă gătești supe pe bază de ceapă de urs, folosește-i frunzele. Pentru a nu-și pierde proprietățile și gustul, adăugați-le în supă la sfârșitul gătitului. Yarrow este, de asemenea, bun ca ingredient în preparatele din legume, pește sau carne.

Este demn de remarcat faptul că drojdia nu poate fi folosită ca ingredient principal, dar pe lângă garnituri, este incredibil de bună. Planta poate fi adăugată la tartine și sosuri, poate fi înlocuită cu busuioc și adăugată la felurile de mâncare cu smântână sau brânză de vaci.

Ceapa ursului poate fi folosită pentru conservare iarna. Ca ingredient pentru salate, îl puteți folosi în forme marinate, sărate. Și dacă doriți să uscați planta, păstrați-o într-un recipient uscat și etanș, astfel încât proprietățile utile să nu dispară.