sushi

Sushi este un aliment preferat în rândul persoanelor de diferite vârste și medii. Cu o lungă istorie în tradiția culinară asiatică, sushi este savurat de persoane din întreaga lume. Acest tip de mâncare este percepută de obicei ca fiind sănătoasă și sigură. De fapt, mulți oameni aleg sushi pentru prânz sau cină, deoarece consideră că este o opțiune mai sănătoasă. Dar, înainte de a cumpăra rola ta preferată, ia în considerare următoarele riscuri asociate cu acest tip special de bucătărie.

Aport caloric ridicat

Sushi oferă multe beneficii pentru sănătate, dar ideea că este o alternativă cu conținut scăzut de calorii la alte alimente este greșită. Peștele în sine este destul de scăzut în calorii, dar după adăugarea de sosuri, bucăți de tempura prăjită, cremă de brânză și alte elemente suplimentare, aceste rulouri pot conține o mulțime de calorii. O dietă sănătoasă se bazează pe aportul adecvat de calorii, deci este important să știți exact ce mâncați pentru a vă asigura că vă mențineți alimentele în concordanță cu nevoile dvs. nutriționale.

Otravire cu mercur

Tonul este cunoscut ca fiind bogat în mercur și acesta este tipul de pește cel mai frecvent utilizat pentru a face sushi. Mercurul este o neurotoxină care poate face ravagii în organism și se găsește în special în ton, pește-spadă, marlin și rechin. Unele dintre simptomele otrăvirii cu mercur includ afectarea vederii; furnicături pe tot corpul; incapacitatea de a coordona mișcările; dificultăți de vorbire, auz și mers și slăbiciune musculară.

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) recomandă gătirea fructelor de mare pentru a evita bolile de origine alimentară. Atunci când mănânci sushi, alegi pește nefiert și poate fi expus la o gamă largă de viruși, bacterii și paraziți. Paraziții, în special, sunt frecvenți la sushi care nu este preparat conform standardelor din industrie. Acești paraziți pot provoca o gamă largă de probleme de sănătate, făcându-i pe cei afectați destul de nefericiți timp de câteva zile. Unele dintre simptomele paraziților includ greață, diaree, vărsături și expulzarea teniei. În plus, paraziții pot provoca multă durere abdominală, deoarece pot deteriora mucoasa stomacului, a intestinelor și a altor elemente ale tractului digestiv.

Ghimbir marinat și wasabi

Ghimbirul marinat este un condiment care se servește aproape întotdeauna cu sushi. De multe ori acesta este un gust dobândit pe care unii oameni pur și simplu nu-l plac și mâncarea excesivă cu această substanță specială poate duce la tulburări de stomac, iritații și arsuri la stomac. Dar există pericole mai grave care se ascund în porțiuni de ghimbir murat. Adesea, acest ingredient sushi conține un colorant alimentar, cum ar fi Roșu # 40, care poate provoca alergii, hiperactivitate și congestie. În plus, în funcție de prescripția producătorului, ghimbirul murat conține adesea conservanți și alte substanțe chimice care pot provoca probleme majore de sănătate, precum sorbat de potasiu, glutamat monosodic, aspartam și benzoat de sodiu.

Wasabi poate conține, de asemenea, mulți aditivi chimici periculoși. Unele dintre acestea pot include arome și culori artificiale, ulei de rapiță, acid citric, făină de porumb, soia și amidon de porumb.

Merită riscul să mănânci sushi?

După cum sa menționat mai devreme, există multe beneficii pentru sănătate pe care le poate oferi sushi. Acest articol trece doar prin unele dintre ingredientele care se găsesc de obicei în rolele de sushi preferate care pot provoca probleme de sănătate. Trucul este să vă asigurați că sushiul pe care îl mâncați este pregătit corect și cu ingrediente curate, astfel încât să nu trebuie să suferiți de otrăvire cu mercur, viermi paraziți și alte experiențe foarte dureroase.