bune

Peștele roșu copt la cuptor este întotdeauna delicios și apetisant. Mesele pot fi făcute pentru o vacanță festivă, pentru o cină romantică sau doar pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu noi tratamente interesante. Serviți peștele cu garnitură, salată ușoară sau doar înmuierea sosului original.

Cum se gătește peștele roșu la cuptor?

Preparatele din pește roșu la cuptor se prepară mai ușor și mai repede decât cele albe. Acest lucru se datorează faptului că prezența paraziților este exclusă în carnea vieții marine, ceea ce nu este adevărat pentru râu. Și cât de mult pentru a găti pește roșu în cuptor, totul depinde de părțile selectate ale carcasei, dar, de regulă, gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră.

  1. Peștele roșu întreg copt la cuptor este gătit timp de 30 până la 40 de minute, în funcție de dimensiunea carcasei. Se pune în folie, sub formă de sticlă sau într-un manșon, dar cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, forma este deschisă pentru a permite peștelui să se înnegrească.
  2. Fripturile se coc puțin mai repede, se gătesc aproximativ 25 de minute, dacă bucățile sunt marinate în sos, poate dura 15-20 de minute până la coacere.
  3. Fileurile de pește roșu sunt gata în doar un sfert de oră.

Peștele roșu în folie la cuptor

Somonul copt în folie la cuptor este un fel de mâncare gustos, simplu și delicios. Fripturile sunt adesea fierte, rareori întregi. Somonul are o grăsime groasă, deci nu este necesar să-l marinăm, suficient amestec parfumat de condimente uscate. Ideal pentru rozmarin și cimbru, dacă doriți, adăugați usturoi tocat.

  • fripturi de somon - 2 bucăți;
  • sare, piper negru măcinat;
  • cimbru proaspăt și rozmarin - câte 2 ramuri;
  • usturoi - 2 cuișoare.

  1. Clătiți peștele, uscați, untul cu sare și piper.
  2. Se toacă usturoiul și se aplică pe fripturi.
  3. Așezați somonul pe felie, puneți o crenguță de cimbru și rozmarin, sigilați plicurile.
  4. Coaceți peștele roșu la cuptor la 190 de grade și 25 de minute.

Pește roșu în sos de smântână la cuptor

O adevărată sărbătoare este somonul în sos de smântână la cuptor. Mâncarea se dovedește delicioasă. Apetitos și surprinzător de tandru. Toți oaspeții vor aprecia eforturile specialistului culinar. Se va face un condiment special din alune tocate și usturoi adăugat la sos. Brânza acționează ca un agent de îngroșare, orice solid cu gust neutru va face.

  • file de somon - 500 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • ulei de măsline - 2 linguri. l.;
  • brânză - 150 g;
  • crema 10% - 200 ml;
  • alun - 4 buc;
  • Legume - 20 g;
  • rozmarin - 1 clonă.

  1. File de sare, condimentați cu mirodenii și puneți în formă.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță, lăsați usturoiul tocat, prăjiți până când apare o aromă strălucitoare.
  3. Se toarnă smântâna, se înmoaie 7-10 minute.
  4. Aruncați alune tocate, brânză rasă, amestecați.
  5. Se toarnă sosul peste pește, se presară cu verdeață și ace de rozmarin.
  6. Coaceți 15 minute la 200 de grade, după oprire, păstrați vasul încă 15 minute în cuptor.

Friptură de pește roșu la cuptor

În doar o jumătate de oră, având în vedere timpul de preparare a peștelui, puteți coace friptura de somon la cuptor. Chiar și un expert culinar ambițios va putea pregăti un tratament original pentru o cină romantică, iar mâncarea acestui fel de mâncare va face o impresie specială. Somonul va deveni delicios delicat și felul de mâncare în ansamblu se va dovedi ușor, ideal pentru a mânca seara.

  • fripturi - 2 bucăți;
  • ulei de măsline - 2 linguri. l.;
  • Cimbru uscat - 1 linguriță.
  • sare, un amestec de ardei verzi;
  • lămâie - 4 runde.

  1. Fripturi sare cu sare și un amestec de ardei.
  2. Se amestecă uleiul de măsline și cimbru, se acoperă cu un amestec de pește pus într-un vas de copt.
  3. Se acoperă cu un cerc de lămâie, se acoperă cu un capac sau folie.
  4. Coaceți peștele roșu într-un cuptor fierbinte timp de 15 minute.
  5. Deschideți capacul și gătiți încă 10 minute.

Pește roșu cu cartofi la cuptor

Cel mai bine este să gătiți fierbinte în timp ce garniți. Păstrăv copt cu cartofi la cuptor - o delicioasă delicioasă gustare și inimă pe care toată lumea o va iubi. Având în vedere că peștele este gătit mai repede decât legumele, bucățile de cartofi sunt mai bine de gătit până la jumătate gătite, astfel încât toate ingredientele sunt gătite în același timp, iar felul de mâncare va fi excelent.

  • păstrăv - 700 g;
  • cartofi - 1 kg;
  • ceapă marinată în inele - 1 buc;
  • lămâie - ½ buc;
  • sare, un amestec de ardei verzi;
  • ulei de măsline - 3 linguri. l.;
  • ierburi uscate.

  1. Fierbeți cartofii până la jumătate fierți.
  2. Într-o tigaie, întindeți peștele și cartofii, condimentați cu sare, presărați cu piper negru.
  3. Deasupra, aranjați bulbii, ungeți vasul, tocați-i cu ierburi și presărați suc de lămâie.
  4. Coaceți peștele roșu și cartofii la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade.

Pește roșu cu legume la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare util, împreună cu ușurința, nu este nevoie să inventați rețete complicate și supărătoare. Coapte cu un amestec de legume de bici în cuptor - o delicioasă delicatese, a cărei creație nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Un amestec congelat disponibil în comerț va fi, de asemenea, utilizat ca supliment pe bază de plante.

  • bucăți de camuflaj - 700 g;
  • ulei de măsline - 100 ml;
  • usturoi - 4 cuișoare;
  • sare, piper, cimbru uscat;
  • roșii - 2 buc;
  • ceapă murată - ½ buc.;
  • amestec de legume.

  1. Amestecați untul cu usturoiul tocat, condimentele.
  2. Coborâți-vă pisica cu un amestec picant.
  3. Puneți peștele în folie.
  4. Întindeți inelele cu ceapa tocată deasupra și turnați amestecul de legume.
  5. Acoperiți vasul cu cani de roșii.
  6. Sigilați plicul, gătiți-l 20 de minute.
  7. Desfaceți folia, coaceți încă 10 minute.

Pește roșu la cuptor cu brânză

Somon delicios prăjit cu ciuperci și brânză la cuptor. Un adevărat fel de mâncare festiv, care poate fi preparat în doar 30 de minute. Pentru umplere, utilizați ciuperci proaspete, iar amestecul de marinată se va potrivi în cea mai simplă - maioneză cu puțin condiment. Ceapa nu ar trebui să fie prea gătită, suficient de ușoară pentru pasteurizare pentru transparență.

  • file de somon - 1 kg;
  • ceapa - 2 bucăți;
  • brânză - 200 g;
  • șampanie - 8 bucăți;
  • maioneză - 1 lingură. l.;
  • sare, piper, ierburi uscate.

  1. Spasseruyte semicercuri de ceapă, modelează-o.
  2. Se acoperă cu o bucată de pește, se sare, se întinde cu maioneză și se presară condimente.
  3. Așezați ciupercile și tăiați brânza.
  4. Coaceți peștele roșu la cuptor pentru 30 de minute la 190 de grade.

Păstrăv în cuptor complet

Dacă doriți să gătiți pește umplut, puteți prăji păstrăvul complet în cuptor. Folosiți legumele, cartofii sau ciupercile preferate pentru umplutură. Când prelucrați carcasa, asigurați-vă că îndepărtați branhiile și filmul întunecat de pe burtă, astfel încât vasul să nu ardă. Măslinele și migdalele adaugă un condiment special în farfurie.

  • păstrăv - 1,5 kg;
  • șampanie - 400 g;
  • măsline - 50 g;
  • migdale - 50 g;
  • lămâie - 1 bucată;
  • ceapa - 1 bucata;
  • ulei de măsline, sare și piper;
  • legume de patrunjel - 20 g.

  1. Peștele procesat este uscat, înmuiat în suc de lămâie, sare, condimentați cu piper.
  2. Ceapa spasseruyte, adăugați ciuperci, prăjiți până când lichidul se evaporă.
  3. Aruncați legume mărunțite, inele de măsline și migdale. Sare, condimentați cu condimente.
  4. Se prăjește umplutura timp de 5 minute și se lasă deoparte.
  5. Umpleți burta cu umplutură, lipiți cu grijă folia.
  6. Se coace 30 de minute la 180.

Scoateți peștele roșu la cuptor

Pregătirea originală a fileurilor de păstrăv în cuptor va ajuta la rețeta descrisă mai jos. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece, gustul rămâne excelent. Ca umplutură, utilizați brânză cu aromă de cremă neutră. Alegeți condimentele dvs., vă puteți limita la sare, piper și mărar.

  • file cu piele - 1 kg;
  • brânză - 150 g;
  • suc de lămâie;
  • sare, piper, mărar tocat.

  1. Îndepărtați fileurile de pe solzi și oase, așezați-le pe piele cu fața în jos.
  2. Sare, condimentați cu condimente, mărar, turnați suc de lămâie, înfășurați marinada timp de 40 de minute în frigider.
  3. Așezați brânza rasă deasupra stratului de pește, rotiți-o, fixați-o cu scobitori, puneți-o la congelator timp de o oră.
  4. Tăiați segmente de 2 cm grosime.
  5. Înfășurați fiecare bucată în folie și coaceți timp de 15 minute la 190.

Sfeșnice de somon la cuptor pe frigarui

Excelentul shish kebab din somon pe frigarui la cuptor este gătit câteva minute, trebuie doar să tăiați în prealabil peștele într-un amestec parfumat. Procesul de coacere nu va dura mai mult de 10 minute. Înainte de aceasta, bețele de lemn trebuie înmuiate în apă timp de câteva ore, astfel încât să nu se prăjească sau să se usuce în timpul gătitului.

  • file de somon - 1 kg;
  • lămâie - 1 bucată;
  • sare, condimente;
  • ulei de masline.

  1. Strângeți peștele, tăiați cubulețe și lămâia în inele mari.
  2. Se amestecă peștele și lămâia, se condimentează cu condimente, se toarnă cu ulei și se lasă 20 de minute.
  3. Tăiați bucățile de somon și lămâie în frigărui.
  4. Se coace 10 minute.