Picioarele de broască sunt o delicatesă populară în Asia de Est și Europa Centrală. Din ele a făcut o varietate de feluri de mâncare în Portugalia, Franța, Grecia, Italia, Spania, SUA și Caraibe. După gust, pulpele de broască arată ca niște pui, au un gust plăcut și carne suculentă.

utile

Oportunități favorabile

Broaștele trăiesc numai cu apă curată, astfel încât carnea lor este sigură și ecologică. Cercetările arată că substanțele produse de broaște sunt eficiente în prevenirea tumorilor maligne ale creierului și a diferitelor tipuri de cancer.

Picioarele broaștei sunt bogate în vitaminele C, D și E, precum și în substanțe nutritive precum calciu, fier, magneziu și fosfor. În pielea broaștei curative conține o componentă care, în Japonia, China și India, este utilizată pentru tratarea bolilor dentare, edemului, precum și pentru normalizarea sistemului cardiovascular și îmbunătățirea circulației sângelui.

În America de Sud, utilizat la gătit broască de picior, care conține analgezice și substanțe antiinflamatoare, care este de câteva ori mai eficientă decât morfina.

În antichitate, broaștele rusești erau așezate într-un vas cu drojdie sau lapte pentru a menține băuturile proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Picioarele de broască au proprietăți antibacteriene și dezinfectante.

Picioare de broască calorică

Picioarele de broască sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și sunt potrivite ca ingredient într-un meniu dietetic. Picioarele calorice de broască sunt de 73 kcal. Și conțin 16 g de proteine ​​și 0, 3 g de grăsimi.

Dispune de picioare picioare de gătit

Pregătirea corectă a picioarelor de broască depinde de gustul și utilizarea alimentelor pentru corpul uman. Mâncarea folosește piciorul superior al unei broaște, care are un singur os, este ca un pui sau alte păsări de curte. Folosiți numai specii comestibile de broaște în dieta dumneavoastră. În scopuri culinare, broaștele sunt crescute în ferme speciale într-un mediu ecologic.

Din picioarele de broască obțineți o delicioasă frica, acestea sunt completate de legume înmuiate în aluat și prăjite. Picioarele de broască pot fi coapte în făină de grâu și prăjite în pesmet cu adăugarea de ierburi aromate și condimente.

Metodele de preparare a picioarelor de broască sunt similare cu gătitul aripilor sau picioarelor de pui. Secțiunile pot fi servite cu sosuri picante pe bază de condimente, usturoi și condimente. Înainte de gătit, înmuiați-le într-o marinată formată din suc de lămâie, vin sau oțet de mere.

În China, picioarele de broască consumate în tocană și prăjite cu condimente. Înainte de gătit, scoateți oasele de pe picioare și adăugați fileurile în terciul Chow. Temperatura de temperare de 200-220 de grade, iar vasul este gata în aproximativ 30 de minute.

În Europa, în special în Italia și Franța, picioarele de broască prăjite în mâneca culinară sau tocană cu legume într-o tigaie cu condimente. Se obțin mâncăruri delicioase de paste, cereale și legume cu adăugarea de picioare de broască.

În Thailanda și Japonia, gătiți mâncăruri exotice de broaște și șerpi, precum și adăugați condimente și condimente picante, sosuri și sos gros.

Contraindicații

Picioarele de broască sunt contraindicate pentru consum dacă sunteți hipersensibil și predispus la reacții alergice. De asemenea, piciorul nu este recomandat pentru utilizare la persoanele cu boli severe ale sistemului digestiv, boli intestinale și inflamații severe.

Înainte de utilizare, picioare de broască, asigurați-vă că vasul este preparat din specii alimentare de carne proaspete și organice de broaște și nu conține otrăvuri toxice.