înlocuitori

Nectar de agave

Nectarul de agave dulci este extras din planta de agave, la fel ca tequila. Are un gust de miere, deși este mai dulce și are mai puține calorii într-o lingură.

De asemenea, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că se dizolvă mai lent în sânge, crescând treptat nivelul zahărului din sânge, ceea ce nu este tipic zahărului alb obișnuit.

Sirop de orez brun

Puteți face sirop de orez brun fierbând orez brun și lăsându-l să fermenteze. Se obține o consistență foarte dulce. Siropul de orez brun conține în principal maltoză, în timp ce zahăr alb - zaharoză. Se folosește la fel ca mierea.

zahar brun

Acesta este zahărul alb cu melasă. Dar nu toate tipurile de zahăr brun sunt preparate în același mod. În ceea ce privește caloriile, zaharurile brune sunt aproape de alb, dar conțin mai multe minerale și vitamine.

Rădăcină de cicoare

Cicoarea este cultivată de sute de ani, iar rădăcina sa de lemn dulce este adăugată băuturilor și îndulcitorilor. Conține inulină și oligofructoză, carbohidrați complecși, ceea ce face cicoarea extrem de dulce. Cicoarea adaugă fibre în meniul dvs., care este folosit ca îndulcitor.

Sirop din esență de arțar

Se compune din zaharoză, dar are mult mai puține calorii decât zahărul alb. Deoarece este extrem de dulce, îl puteți folosi puțin. O puteți adăuga la prăjituri, plăcinte, produse de patiserie.

Miere

Albinele adună nectarul dulce al florilor și îl împărtășesc cu noi sub formă de miere dulce. Conține 64 de calorii într-o lingură. De asemenea, conține multe minerale, iar în ceea ce privește glicemia funcționează la fel ca zahărul alb. Este extrem de util pentru durerile de gât și răceli.