Produse pentru 4 porții:
Pentru carne:
500g piept de porc
1 lingură Miere
1sp sol
1 1/2 linguriță. frisca lichida
1 linguriță apă
1 lingură suc de portocale
1 lingură oregano

piept

Pentru tampon de orez:
1 linguriță orez
½ linguriță sol
1 lingură ulei de masline
2 morcovi

Pregătire:
Pieptii de porc au carne fragedă, colorată. Îmi plac pentru că devin suculente când sunt înăbușite sub un capac. Chiar dacă sunt la grătar, își păstrează în continuare fragilitatea. Îmi place să le coac/tocă într-o caserolă. Îmi fac garnitura și salata separat. Îmi înmui orezul într-un castron cu apă. Curăț și spăl morcovii. Tăiați în cercuri cu un cuțit cret. Pun pieptul de porc într-o caserolă. Se condimentează cu sare și miere. Adaug smântână lichidă, apă și suc de portocale. Stropesc oregano uscat. Nu ud grăsimea pentru că sânii mei au suficient. Acoperi vasul. Coaceți carnea într-un cuptor moderat timp de o oră. Scurge orezul din apă. Tocanesc împreună cu inelele de morcovi în apă sărată și sub un capac. Prefer să gătesc orezul la foc mic. Cantitatea de apă este de două căni de ceai. Timpul de sufocare este de aproximativ o oră. Adaug ulei de masline la final. Acoperiți și fierbeți pe aragaz timp de cinci minute. Am întins un strat de orez pe o farfurie pentru patru farfurii. Se acoperă cu coaste de porc și se stropesc cu sos de smântână.