ceai verde

Produse:

  • 400 ml. frisca lichida
  • 80 g zahăr
  • 40 g ghimbir
  • 6 plicuri de ceai verde
  • 2 oua
  • 3 galbenusuri de ou
  • 300 g smântână

Reţetă:

Curățați o tulpină de ghimbir (40 g) și tăiați-o felii subțiri. Puneți într-o cratiță, împreună cu zahăr (80 g) și smântână lichidă (400 ml.). Se aduce la fierbere și se scoate de pe foc. Scufundați plicurile de ceai verde (6 plicuri) în amestec fierbinte timp de 7-8 minute, apoi scoateți-le.

Între timp, bateți ouăle (2 buc), gălbenușurile (3 buc) și smântâna (300 g). Odată ce lichidul de ceai s-a răcit, adăugați la el. Se amestecă totul și se distribuie în boluri ignifuge. Sunt așezate într-o tavă în care se toarnă apă rece, astfel încât să le acopere în trei sferturi.

Așezați tigaia în cuptor și coaceți desertul într-o baie de apă la 150 de grade timp de 60 de minute. Cuptorul nu trebuie preîncălzit.

Odată ce crema este gata, scoateți-o, lăsați-o să se răcească și apoi puneți-o în frigider pentru a se întări.

După aproximativ o oră, două pot fi eliminate. Se presară cu zahăr granulat și se caramelizează cu un arzător. Se poate utiliza și un cuptor preîncălzit și preîncălzit. Ar trebui să obțineți o crustă crocantă de culoare maro deschis.