Produse pentru 4 porții:
4 ardei roșii mari
4 morcovi
4 mere
½ linguriță sol
1sp Miere
1 lingură ulei de masline
o tulpină de țelină
3 căței de usturoi

roșu

Pregătire:
Sugestia de astăzi este pentru o salată vegetariană. Pentru a-l pregăti, profit de diversitatea pieței de toamnă. Ideea mea este să combin ardei, morcovi și mere. Salata devine mai gustoasă atunci când ardeii sunt cărnoși. Sunt mai dulci. După prăjire, sunt mai ușor de curățat și rămâne suficientă carne de mâncat. Mai întâi curăț și spăl legumele și merele. Coaceți ardeii uniform pe toate părțile. După ce se răcesc, îi curăț. Usturoiul curățat împreună cu sarea se zdrobesc în smântână. Am amestecat pasta de usturoi cu ulei de măsline, miere și o lingură de oțet de mere. Confund marinada. Spal si tai tulpina de telina. Planific mere și morcovi. Distribu ardeii în patru farfurii. Garnisiti-le cu amestec de mere-morcov. Turn marina peste salate. Se presară cu țelină tocată. Înainte de a servi produsele marinate, las farfuriile la frigider. După o jumătate de oră ne bucurăm de salata de vitamine.