Produse pentru 4 porții:
4 mere mari
1k.h. zahăr
1k.h. nuci măcinate
un vârf de scorțișoară
un praf de ghimbir
ciupit de cardamom
1 lingură unt
1k.h. zahăr pudră

cuptor

Pentru sos de vanilie:
1k.h. frisca lichida
1sp amidon
un vârf de vanilie
1 lingură zahăr pudră

Pregătire:
Merele se curăță și se spală. Se sapă o fântână pentru fiecare fruct. Se aliniază într-o tavă. Zahărul, nucile măcinate și condimentele sunt amestecate. În crestături puneți 1 linguriță. a amestecului de nuci. Se acoperă cu o bucată de unt. Se toarnă 1/2 linguriță în tigaie. apă. Coaceți merele într-un cuptor moderat timp de 40 de minute. Se lasă să se răcească. Se toarnă crema într-o oală. Adăugați 1 lingură. zahăr pudră. Amidonul se dizolvă în apă caldă. Așezați oala pe o farfurie fierbinte. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Adăugați amidon. Se amestecă până se îngroașă. Scoateți tigaia de pe foc. La sos se adaugă vanilie. E confuz. Luați 4 farfurii plate. Fructele coapte sunt plasate în mijloc. Se presară zahăr pudră. Ornează fructele cu sos de vanilie.