grâu

Tărâțele sunt învelișul exterior dens al bobului, care este îndepărtat în procesul de curățare și albire a făinii.

În practică, acestea sunt deșeurile provenite din producția de făină, aproape 100% constând din fibre vegetale.
Inutil pentru produsul din industria alimentară, dar foarte valoros pentru noi pierzătorii.

Tărâțele nu sunt practic digerate și descompuse, tranzitează prin tractul digestiv, se umflă în interior cu substanțe de balast și creează iluzia de sațietate.

1. Tărâțele ajută la suprimarea poftei de mâncare

Mănâncând 1 lingură de tărâțe, primești doar 20 de kilocalorii. Deoarece senzația de sațietate va fi comparabilă cu o porțiune de 10 ori mai mare ca mărime.

Motivul este că fibrele de tărâțe au o structură poroasă asemănătoare cărbunelui activ.

Datorită acestei caracteristici, tărâțele absoarbe o cantitate imensă de lichid, crescându-i volumul de mai multe ori și umplând lumenul intestinului.

Întinderea lor înșeală centrul de sațietate din creier și suprimă mult timp senzația de foame.

2. Salvați de constipație

Fibrele grosiere ale fibrelor stimulează peristaltismul intestinelor și trec prin ele ca o perie, curățându-le de tot ceea ce nu este necesar.

Mișcările intestinului sunt regulate, voluminoase și moi, dar principalul lucru este că tărâțele absoarbe o cantitate suficientă de apă.
Cel mai important lucru pentru ca fibra să funcționeze este să beți cel puțin 1 pahar de apă pe fiecare lingură de tărâțe de grâu consumate.

În caz contrar, umflarea, acesta din urmă va folosi fluidele disponibile în intestine, care sunt necesare organismului și astfel vor provoca uscarea pielii și a mușchilor, sângele se va îngroșa. Atunci este posibilă nu numai constipația, ci și crampele abdominale dureroase.

3. Tărâțele de grâu mențin nivelurile normale de zahăr din sânge

Principala cauză a defecțiunilor bruște și a excesului de mâncare în timpul pierderii în greutate este starea de hipoglicemie, când după consumul rapid de carbohidrați, zahărul din sânge crește brusc, apoi scade brusc, provocând un pofta incredibilă.

Fibrele de tărâțe de grâu, care intră în organism, sunt parțial descompuse în carbohidrați „încet” de către coloniile care locuiesc în coloniile intestinale.

Acest proces durează câteva ore, adică tot timpul în care tărâțele trec prin intestinul subțire.

Ca urmare, o cantitate mică de zahăr intră în mod constant în fluxul sanguin, ceea ce este suficient pentru a preveni fluctuațiile accentuate ale nivelului de glucoză și pentru a preveni afecțiunile hipoclicemice.

Apropo, pe fibrele plantelor crește microorganismele benefice, oferind imunitate puternică, aspect normal al feței, digestie normală, îndepărtarea toxinelor, protecție împotriva tumorilor și mișcări intestinale regulate.

Ce tărâțe sunt cele mai utile?

Un avantaj important al tărâțelor de grâu este prezența în ele a germenilor de grâu, constând din proteine ​​complete, aminoacizi care nu sunt sintetizați în corpul uman, iar în alte alimente sunt prezenți în cantități mici sau deloc.

Cojile de grâu sunt considerate a fi cele mai valoroase. Acestea conțin cantitatea maximă de proteine, microelemente utile și vitamine.

Sunt deosebit de bogate tărâțele de grâu sunt minerale care acționează și ca antioxidanți - zinc și seleniu, responsabili de funcția sistemului endocrin și imunitar.

Datorită acestor substanțe, corpul uman este capabil să reziste oricărui efect - radiații ultraviolete, infecții, toxine.

Pe locul al doilea în ceea ce privește valoarea nutrițională sunt tărâțele de secară - recomandate celor care suferă de constipație, edem și obezitate.