Alimentele contează Blogul culinar al lui Darin Stoykov

piure

În căutarea garniturii potrivite, uneori nu ne gândim la lucruri evidente. Și am recurs de multe ori la piure de cartofi mult timp. Nu că este ceva în neregulă, dimpotrivă - îmi place foarte mult textura moale și gustul plăcut al piureului de cartofi adevărați.

Până când într-o zi am văzut animalul de companie al unui prieten foarte bun, Gordon Ramsey, împodobind un vițel cu piure de țelină. Recunosc, nu am urmărit cu atenție cum a făcut piureul, dar este evident cum funcționează.

Produse necesare:

  1. Un cap de țelină, tăiat în cuburi mici
  2. 50 de grame de unt
  3. 50 de grame de smântână
  4. sare piper

Puneți țelina cubulețe într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți cel puțin 40 de minute, poate mai mult. Important este că se înmoaie foarte bine deoarece este o rădăcină fibroasă și își dorește mai mult timp.

Se ia de pe foc, se toarnă apa din tigaie și se adaugă untul și smântâna în țelină. Folosind o presă de cartofi, se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper.

O idee foarte bună ca garnitură pentru carne de vită sau porc - de exemplu pentru friptura perfectă sau pentru carne de porc slăbită în Crock Pot.

Noroc! Timpul de gătit este de aproximativ o oră.

7 gânduri despre „piure de țelină”

Exact in seara asta fac piure de cartofi conform retetei tale si inca o data a iesit foarte bine:) Uneori voi lua sa ma diversific cu telina! O idee foarte proaspata:)

Exact in seara asta fac piure de cartofi conform retetei tale si inca o data a iesit foarte bine:) Uneori voi lua sa ma diversific cu telina! O idee foarte proaspata:)

Ați încercat combinația de piure de cartofi cu țelină? Nu sunt sigur că animalele de companie vor mânca piure pur de țelină.

SUPER S-A REZULTAT FOARTE GUSTOS, am adăugat măsline și usturoi!