piure

  • Vizualizări totale 1.888
  • Vizualizări pentru luna 38
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Evaluare 3 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • mazăre - 3 1/2 linguriță. (350 g), galben
  • ceapa - 1 cap, tăiat
  • ulei de masline - 2 linguri.
  • curcumă - 1/2 linguriță.
  • unt - 4 linguri.
  • usturoi - 2 cuișoare, tocate mărunt
  • ceapa - 2 tulpini, verzi
  • ceapa - 2 capete, șalote, tocate
  • mentă - 1 lingură, proaspătă
  • Ardei iute - 1 buc., Verde decojit din semințe, tăiat
  • paprika - 1/2 linguriță, fulgi
  • chimion - 1/2 linguriță, semințe
  • coriandru - 1 linguriță.
  • lămâi - 2 lingurițe, suc stors
  • lămâie verde - 2 lingurițe, suc stors
  • sol - după gust
  • piper - după gust
  • Ardei iute - 1 buc., Roșu, feliat

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Răzuitor mare, plat, cu cadru colorat BGN 4,30 -33% BGN 2,88 -33%
  • Blender metalic pentru cartofi și alte legume 26 cm BGN 8.00.
  • Set foarfece de bucătărie 2in1 cu tăiere BGN 11.99.
  • Răzuitor alungit cu mâner din silicon 38x5 cm. 11,99 lv.

Mod de preparare

Mazărea este plasată într-o oală mare cu suficientă apă pentru a o acoperi la 3 cm deasupra suprafeței sale. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 ore până când mazărea este gătită și descompusă. Se bate cu blenderul până se obține un amestec cremos. Topiți untul într-o cratiță mică.

Adăugați usturoiul, ceapa verde, șalotele, menta, ardeii verzi și prăjiți timp de aproximativ 3 minute. Ardeiul, semințele de chimen și coriandrul sunt zdrobite într-un mortar. Se amestecă cu ambele tipuri de suc de lămâie pentru a face o pulpă. Adăugați amestecul prăjit și păstrați încă 3 minute.

Adăugați mazărea, amestecați bine și fierbeți timp de 10 minute. Condimentați cu sare și piper și lăsați să se răcească complet. Păstrați la frigider timp de 1 oră. Se ornează cu ardei iute și se servește cu pâine.