Rețeta clasică de pizza Margarita este de fapt must-have-ul tradițional pentru aproape orice pizza italiană originală. Combinația curată de roșii și mozzarella vă permite să simțiți gustul exact al preparatului italian de renume mondial.

pizza

  • Pentru mlaștini
  • 150 g de făină
  • 1 ou
  • 100 ml. lapte
  • 5 mai
  • Pentru umplutură
  • 2 roșii mari
  • 150 g mozzarella (felii)
  • 5-6 frunze de busuioc proaspăt
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 lingură. ulei de masline
  • oregano

  • Timp de pregătire: 00:35
  • Timp de gătit: 00:20
  • Porții: 1

Mod de preparare

Laptele este ușor încălzit și se adaugă drojdie.

Frământați aluatul din făină și ou.

După aproximativ 5 minute de agitare, adăugați laptele cu drojdia și amestecați 5-10 minute.

Se lasă să crească la căldură (aproximativ o jumătate de oră).

Se întinde aluatul pe o tigaie rotundă, unsă în prealabil cu puțin ulei de măsline.

Aranjați roșiile feliate pe aluat.

Se întinde pe ele usturoiul și busuiocul tocate mărunt.

Presară ușor ulei de măsline și aranjează deasupra mozzarella.

Coaceți timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Înainte de servire, ornați cu 1-2 frunze de busuioc.

Faimoasa Margarita, una dintre cele mai populare rețete de pizza, poartă numele Margaretei de Savoia, soția regelui Umberto I al Italiei.

Creatorul său este Rafele Esposito, celebrul proprietar al pizzeriei Napoli Di Pietro este Basta Kozi. Este pe bună dreptate considerat tatăl pizza moderne.

În 1989, Esposito a fost invitat să facă pizza pentru regali în timpul vizitei lor la Napoli. A făcut trei pizza diferite, folosind o combinație de roșii, mozzarella și busuioc într-una dintre ele, care amintește de culorile steagului italian.

Reginei Margarita, care nu mai gustase niciodată pizza, i-a plăcut felul de mâncare și a trimis o scrisoare de mulțumire lui Esposito, spunând că i se pare delicioasă felul de mâncare.
Respectivul Esposito a folosit recomandarea regală pentru a-și promova restaurantul, iar pizza care i-a plăcut cel mai mult reginei a fost numită Pizza Margarita după ea.

Restaurantul de la Esposito există și astăzi sub numele de Pizzeria di Brandi. Iar scrisoarea regală are un loc proeminent în ea.