700 g de făină
1 lingură. sol
2 lingurițe zahăr
1 mai uscat
apă călduță pentru frământarea aluatului
500 g de brânză galbenă
400 g de sunca
350 g de ciuperci proaspete
ketchup - aproximativ 10 linguri
lyutenitsa picant - opțional (poate sos picant de roșii)

pizza

Rețeta conține cel mai bun aluat de pizza: crocant în partea de jos și suculent în partea de sus!

Frământați aluatul din aceste produse, adăugând puțină apă până devine omogen, neted și mediu moale. Lăsați să crească astfel încât să dubleze volumul. Se amestecă din nou pe o suprafață făinoasă, apoi se împarte în 6-7 bile. Fiecare bilă este rulată într-un cerc (relativ subțire) și plasată într-o tigaie de pizza cu făină.

Intinde aluatul cu ketchup sau lyutenitsa (pasta de rosii). Șunca feliată subțire este așezată mai întâi deasupra. Se presară cu ciuperci feliate. Se presară brânză galbenă rasă și se presară în cele din urmă cu oregano (cantitatea este după gust).

Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 250 de grade pe cel mai mic rack al cuptorului.

Cel mai important lucru este că aluatul este întins subțire înainte de al pune în tigaie. La coacere, se ridică la grosimea necesară.