răsucirea

Pizza cu varză

Varză fragedă (albă sau creț)
Sare si piper
Unt sau ghee

Lyutenitsa de casă (rețetă)
Brânză
Brânză
Măsline

Varza se toacă mărunt, ca la o salată. Un vas plin de 300 de mililitri de varză este numărat pe porție. Se toarnă aproximativ 1 cm de apă în oală. Se fierbe și se sare. Puneți varza în interior și fierbeți timp de 10 minute, până când își schimbă ușor culoarea și se înmoaie. Opriți aragazul, strecurați apa de varză și adăugați o bucată de unt pentru a o topi. Condimentați cu piper negru.

Astfel, varza înăbușită și foarte parfumată este transferată într-o tigaie (judecată după numărul de porții). Este nivelat până la 10-12 mm grosime. Umplutura poate fi oricare, la fel ca numeroasele variante de pizza. Gustul meu o duce la un pat ușor de lyutenitsa de casă, brânză mărunțită, brânză galbenă, măsline și un pic sărat.

Pizza de varză garnisită se coace în poziția superioară a cuptorului, pe o funcție de grătar. Este gata în mai puțin de 10 minute. Serviți imediat.