Produse:
2 pere de toamnă
4 ouă
200g făină
1sp praf de copt
200g zahăr
3/4 linguriță. ulei
1sp scorţişoară
3 vanilie
200g nuci măcinate
30g de unt

plăcintă

Pregătire:
Perele sunt spălate, curățate, testiculele lor sunt curățate și tăiate în bărci subțiri. Bateți ouăle într-un castron potrivit. Se adaugă 200 g zahăr. Bateți ouăle cu un mixer până se albesc. Făina este cernută. Se amestecă împreună cu 1 linguriță. praful de copt și 3 vanilie. Se adaugă în castron, alternând o lingură de făină, un firicel de ulei. Ar trebui obținut un amestec neted. Odată ce aluatul este amestecat, porniți cuptorul. Umpleți jumătate din aluat într-o tigaie unsă cu unt sau margarină. Presară deasupra jumătate din nucile măcinate amestecate cu scorțișoară. Pe ele sunt încărcate bărci de pere. Sunt acoperite cu jumătatea rămasă din amestecul de nucă-scorțișoară. Se întinde deasupra aluatul rămas frământat. Tortul se coace primele 30 de minute numai pe coacerea de jos. Odată ce aluatul crește suficient, comutați încă 20 de minute numai la coacerea de sus. În cele din urmă, verificați cu un băț dacă este copt bine - nu ar trebui să rămână aluat lichid pe băț. Se presară în timp ce este încă cald cu zahăr pudră. Când se răcește, tăiați în bucăți și aranjați pe o farfurie de tort. Acoperiți cu folie alimentară. Se consumă a doua zi.