plăcintă

De când voi face o plăcintă cu ursuleț și iată-mă. Din fericire, la sfârșitul lunii iulie (cel puțin în podgoria noastră), pistolul a înflorit deja și face semințe. Dar sunt încăpățânat, am stat în fața unei saci uriașe de ursuleț înflorit și am adunat încet frunzele pentru plăcintă. Cu toate acestea, dacă citiți acest lucru într-un alt sezon sau ați semănat și aveți unul tânăr, îl puteți tăia în siguranță împreună cu crenguțele subțiri.

Anul acesta am colectat semințe și voi semăna pe terasă anul viitor. Pentru că este un plus foarte frumos la salată. De exemplu, cu avocado și roșii. Am făcut o mică plăcintă pentru că doar eu mănânc verdeață, dar dacă ești fan acasă, dublează doza.

Porniți cuptorul pentru a încălzi la 220 de grade.

În puțin ulei, tocăniți ceapa și portelanul până se înmoaie și adăugați în cele din urmă menta proaspătă tocată.

Bateți 2 ouă cu o furculiță, adăugați brânza mărunțită și amestecul fiert. Trebuie să se fi răcit bine pentru ca ouăle să nu se încrucișeze. Pentru mine este suficientă sarea din brânză, dar dacă vă place mai sărată, puteți adăuga un praf de sare.

Topiți grăsimea rămasă într-un castron. Personal îl bag în cuptorul preîncălzit pentru o perioadă foarte scurtă de timp până se topește untul.

Folosind o pensulă, ungeți fiecare crustă, împingeți ușor două degete din crustă în partea sa mai largă (astfel încât să poată deveni mai stabilă și să nu se înmoaie înainte de rotire), puneți umplutura și rotiți.

Ungeți tava cu grăsime. Din moment ce am folosit o jumătate de pachet de cruste (500 de grame) tava mea este de aproximativ o durată și puțin.

Rulați sulurile în tavă de la centru până la capăt până obțineți un melc.

Celelalte două ouă și laptele se bat într-un amestec omogen și umplem plăcinta cu ele. Coaceți până devine auriu.