Produse:

  • Pentru aluat:
  • 200 g făină
  • 120 g unt
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2-3 supe. minciună. lapte proaspăt Pentru umplutură:
  • 15 prune
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1/2 linguriță de lapte proaspăt
  • 1 pachet de vanilie
  • 1 linguriță zahăr

Pregătire:

Puneți făina, praful de copt și zahărul într-un castron. Untul rece se taie cubulețe și se amestecă cu făină până se obține un amestec slab. Adăugați oul și laptele. Se obține un aluat tare, care este împărțit în două - pentru crusta inferioară și superioară a plăcintei.
Prunele sunt dezosate și fierte timp de 2-3 minute (ușor înmuiate fără decojire) în 1 linguriță de apă cu 1/2 linguriță de zahăr. După răcire, aranjați pe prima crustă întinsă cu o margine la capăt într-o tigaie unsă și făinată (20-22 cm în diametru).

Bateți gălbenușurile cu 1/2 linguriță de zahăr, vanilie și lapte. Turnați acest amestec peste prune și așezați a doua crustă de aluat deasupra. La final, conectați cele două coji cu o furculiță ușoară. Din nou, faceți câteva puncții în crusta superioară pentru găuri cu o furculiță. Dacă doriți, întindeți puțin lapte deasupra și presărați ușor cu zahăr brun.
Plăcinta se coace la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După îndepărtare, lăsați să se răcească complet și tăiați. Se poate servi cu o minge de înghețată de vanilie.
Bucura-te de masa ta!

plăcintă