3 rețete pentru scufundări fantastice sănătoase

Ei bine, 3 martie s-a încheiat, dar există atâtea motive pentru a invita oaspeții acasă. Să presupunem că ai invitat prieteni la cină. Nu pregătiți ceva greu, dar vă faceți griji că cineva va rămâne flămând? Sau nu știi dacă cineva ține post? Sau poate vrei doar să le oferi prietenilor tăi o masă aglomerată și o selecție largă? Nu-ți face griji. În loc să faceți încă cinci tipuri de salate, preparați aceste trei gustări. Sunt rapide, ușoare și sănătoase. Serviți cu legume tocate (castraveți, morcovi, ardei) înmuiați în puțină apă cu suc de lămâie sau felii de pâine prăjită. Și de ce nu biscuiți sau nachos de casă crocanți? Fără alte întrebări: iată rețetele patriotice pentru gustări sănătoase.

Scufundare în rădăcină (alb)

Pastârnacul se înmoaie serios atunci când este prăjit. Acest lucru îl face ingredientul perfect pentru o baie. Iar când adăugăm hreanul, gustul devine irezistibil.

Produse:

platou

  • 500 de grame de păstârnac
  • 1/2 lingura ulei de masline
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 1 lingură de pastă de hrean (poți folosi și muștarul tău preferat)
  • 1 lingura tahini
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • Sare și piper după gust

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Curățați păstârnacul. Tăiați-l în bucăți aproximativ egale (2,5 - 3 cm). Se întinde cu puțin ulei de măsline și se pune într-o tavă de copt. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Într-un castron mare adăugați toate ingredientele - adăugați ulei de măsline treptat și în funcție de consistența dorită a scufundării. Se amestecă și se amestecă bine ingredientele. De asemenea, puteți utiliza un robot de bucătărie, dacă preferați. Dacă nu este suficient de picant, adăugați mai mult hrean. Puteți servi imediat.

Scufundare minunată (verde)

Pesto nu este doar pentru spaghete și roșii. Vă oferim această baie uimitoare, care se potrivește perfect cu tot felul de sandvișuri. Și puteți tăia ridichi pentru baie.

Produse:

  • 1 broccoli mediu, tocat mărunt (aproximativ 6 căni)
  • 1 praz mare, feliat
  • 6 catei mici de usturoi
  • ulei de masline
  • 2/3 cană de migdale tocate, prăjite
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1/3 cană pătrunjel proaspăt
  • sare și piper după gust
  • muguri pentru garnitură

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați broccoli, prazul și căței de usturoi întregi pe hârtie de copt și presărați cu ulei de măsline. Se condimentează bine cu sare și piper. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când usturoiul este moale. La al 10-lea minut de coacere, puteți întoarce legumele astfel încât să fie coapte pe toate părțile. În timp ce legumele se prăjesc, prăjește ușor migdalele într-o tigaie, fără grăsime. Scoateți legumele și lăsați-le să se răcească. Curățați usturoiul prăjit. Pune usturoiul, broccoli, migdalele, patrunjelul, sucul de lămâie și coaja de lămâie într-un blender sau robot de bucătărie. Apăsați butonul de puls de mai multe ori. Adăugați 4-5 linguri de ulei de măsline și bateți din nou până se omogenizează amestecul. Încercați și adăugați sare și piper, dacă este necesar. Se ornează cu muguri și lămâie în plus.

Picătură picantă (roșie)

Această baie are un gust egiptean și se face foarte repede și ușor, dar este o întreagă explozie de arome. Cantitățile sunt pentru două pahare.

Produse:

  • 2 ardei roșii medii
  • 1 cană migdale feliate
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1 linguriță de chimen (semințe)
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de coriandru
  • 1 cățel de usturoi, ras
  • 1/4 linguriță de chili (dacă vă place un gust mai picant, adăugați mai mult)
  • Suc de 1/2 lamaie
  • 1-2 linguri de ulei de măsline
  • Piper
  • Semințe de susan pentru decorare

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și așezați ardeii pe hârtie de copt și coaceți-i până când ardeii sunt încrețiți. Întoarceți-le cel puțin de două ori în timpul coacerii. În timp ce ardeii se prăjesc, prăjiți ușor migdalele într-o tigaie mare. Scoateți tigaia din cuptor și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Se lasă să se răcească (aproximativ 30 de minute). Îndepărtați tulpinile și semințele și curățați pielea arsă. Tăiați ardeii în vrac și puneți-i într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați migdalele și bateți bine. Adăugați restul de ingrediente și bateți până se omogenizează. Încercați și adăugați condimente după gust. Se da la frigider cel putin 30 de minute inainte de servire, presarat cu seminte de susan.

Și dacă ți-au plăcut aceste gustări, îți sugerăm să o încerci pe cea cu linte roșie - o vei găsi după interviul cu minunata Zdravka de pe blogul culinar I love our vises. Și dacă vă abonați la „Știu să mănânc”, rețetele vor veni direct în căsuța de e-mail, împreună cu interviuri interesante și sfaturi practice.