Syzygium aromaticum syn. Eugenia caryophyllata Myrtaceae (familia Myrtle)

garoafe

ALTE DENUMIRI - Sizigiu aromatic

PIESE UTILIZATE - Muguri de flori

Arborele de garoafe este mic și stufos, atingând 3-5 m înălțime, cu frunze strălucitoare, veșnic verzi, lungi de 8-13 cm și muguri roz pal de până la 2 cm lungime.Când mugurii se deschid, florile cad. Planta este dificil de cultivat în afara tropicelor, deoarece are nevoie de temperaturi în jur de 22 ° C și umiditate ridicată pe tot parcursul anului.

Soiuri și specii:

Arborele de garoafe are mai multe plante înrudite apreciate pentru fructele sale comestibile. Acestea includ S. jambos din Asia tropicală și diverse specii de S. luehmannii australiene cu fructe parfumate cu garoafe, precum și cireșul australian (S. paniculatum), care este folosit pentru gardurile vii. Cu toate acestea, puține specii sunt cultivate și sunt deosebit de atractive în containerele din sere calde.

Localizare - Plantele necesită sol bine drenat și un loc complet la soare.

Înmulțire - Semănați semințele imediat ce fructele se coc și mențineți plantele la o temperatură minimă de 25 ° C. Luați butași vara și puneți-i calzi și umezi într-o cameră pentru înrădăcinarea butașilor.

Îngrijire - Udați-le în mod regulat și hrăniți-le în fiecare lună în timpul sezonului de creștere. Transplantați copacii sau schimbați solul vegetal în primăvară.

Boli și dăunători - Plantele în ghiveci sunt atacate de păduchii tiroidieni din genul Pseudococcus și Coccoidea, deci verificați-le dacă există semne precum mucegai negru pe frunze.

Colectare și depozitare - În scopuri comerciale, cuișoarele sunt culese și uscate în soare în fiecare zi, când mugurii ating dimensiunea necesară înainte de deschidere. Uscate, sunt depozitate în borcane de sticlă, dar dacă sunt măcinate, se strică rapid și trebuie utilizate în termen de 1 an.

Utilizare în medicină

Syzygium aromaticum. Piese folosite: muguri de flori uscați, ulei esențial. Cuisoarele și uleiul extras din acesta sunt utile acasă pentru tratarea diferitelor probleme. Ceaiul din muguri, preparat în apă clocotită, ameliorează colicile și balonarea. Este antibacterian și, prin urmare, este util ca apă de gură după extracția dinților sau infecții ale gingiilor. Uleiul esențial este un remediu bine cunoscut pentru durerea de dinți. Aplicați-l direct cu un stick pentru urechi - acționează ca un anestezic și va ameliora starea pe termen scurt.

În timpul sarcinii și alăptării, utilizați planta numai cu moderare, ca condiment în vase, cu excepția cazului în care este indicat altfel de către un medic sau un medicină pe bază de plante.

Se folosește la gătit

Cuișoarele fac parte dintr-un amestec de condimente utilizate pentru coacere și gem, pentru aromatizarea cărnii tocate, chutney și altele. Mugurii întregi se pun în bulion când se gătește șunca și se unge cu cuișoare când se coace la cuptor. În plus, condimentul este potrivit pentru compotul de mere și este un ingredient major în sosul de curcan de Crăciun, dar este îndepărtat înainte de servire, deoarece este neplăcut să mesteci.

Folosiți acasă

Cuisoarele acționează ca un insectifug. La pr. Zanzibarul este țesut și atârnat în case pentru a respinge insectele, iar mugurii sunt așezați în potpourri și parfumuri.

Mugurii de flori uscați ai garoafei sunt cunoscuți ca „cuișoare”. Sunt bogate în ulei esențial eugenol, care le conferă aroma tipică și analgezicul metil salicilat. În secolul al XVI-lea, rivalitatea dintre o serie de țări pentru comerțul cu condimente a dus la colonizare și la mari descoperiri geografice.