Popcornul amarant este descoperirea mea personală pentru sezon. Atât de mic, atât de delicios și cu atâtea aplicații! Fiul meu, care are aproape 2 ani, îi adoră absolut. Sunt buni pe musli, iaurt, în diverse bare crude și desertul de succes numit „Allegria”. Pentru cei care, ca și mine, au urmărit spectacolul „Cirque de Soleil” cu același nume care înseamnă „bucurie”, desertul aduce bucurie, încântare și euforie similare simțurilor. Cu alte cuvinte, o paletă de culori de arome care poate transforma un moment într-o eternitate dulce.

amarant

Produse

  • 1/2 cana amarant La Garone (sau 2 căni de popcorn)
  • 1/2 cană sirop de arțar

Opțional adăugați o mână de semințe și un amestec de fructe uscate - 2 linguri semințe de floarea soarelui, 2 linguri semințe de dovleac, 2 linguri stafide, 2 linguri cireșe uscate.

De asemenea, puteți prepara o versiune sărată a floricelelor adăugând sare și ierburi uscate, dacă doriți.

Pregătirea

  1. Încălziți o tavă antiaderentă adâncă la foc mediu-mare. Testați temperatura picurând câteva picături de apă. Dacă se evaporă imediat, aceasta este temperatura perfectă pentru floricelele dvs.
  2. Puneți 1 lingură de amarant La Garone, amestecați constant, sunt gata în aproximativ 15-20 de secunde. Transferați floricelele pregătite într-un castron și repetați cu amarantul rămas. Nu disperați dacă primele doze eșuează, adică. arde sau nu crapa complet. Cu puțină experiență și perseverență veți obține rezultatul dorit. Popcornul de amarant poate fi păstrat într-un recipient de sticlă bine închis la frigider sau în dulap timp de 4-6 săptămâni.

Pregătiți Allegria caramelizând siropul de arțar și amestecându-l cu floricele și semințe. Întindeți amestecul rezultat pe hârtie de copt și nivelați suprafața cu o spatulă sau o lingură. Când se răcește, tăiați în blocuri sau rupeți-vă cu mâinile.