În mod tradițional, pilaful este preparat cu orez, iar felul de mâncare este tipic Orientului Mijlociu. Pilaful nostru este un pic neconvențional, dar la fel de gustos, bogat și bogat. Am adăugat mai multe nuci, fructe uscate și condimente.

dovleac

Produse

  • 1 vioară mică de dovleac, înjumătățită, curățată și coaptă la cuptor

pentru umplutură

  • 30 g unt
  • 1 ceapă
  • 6-8 ciuperci de ciuperci
  • 1 cana de naut fiert si scurs
  • 1⁄4 ceașcă Orzul perlat La Garone
  • o mână de stafide
  • o mână de cireșe uscate
  • 2 linguri semințe de floarea soarelui
  • 2 linguri semințe de dovleac
  • 2 linguri de nuci
  • 2 linguri miere
  • sol
  • piper
  • scorţişoară

Pregătirea

  1. Înjumătățiți și curățați dovleacul. Puneți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ o oră.
  2. În acest timp, începeți să gătiți umplutura. Se topește ceapa și ciupercile în ulei, se adaugă restul de ingrediente. Se amestecă pentru a amesteca arome și arome. Se toarnă apă, astfel încât amestecul să fiarbă.
  3. Gatiti pana cand orzul este gata si apa este absorbita de ingrediente.
  4. Umpleți umplutura finită în dovleac, presărați cu 2 linguri. miere și un vârf de scorțișoară și coaceți încă 15 minute.