porții

Dimensiunile porțiilor pentru orice, de la cafele la sandvișuri, au crescut dramatic în ultimele decenii. Din păcate, dimensiunea centurii se deplasează, de asemenea, în mod corespunzător. În anii 1970, aproximativ 47% dintre americani erau supraponderali. Acum, procentul este de 66. De asemenea, numărul persoanelor doar obeze a crescut de la 15 la 30 la sută din populație.

Deși porțiile crescute nu sunt singurul vinovat pentru epidemia de obezitate, cantități uriașe de alimente ieftine au schimbat percepția americanilor asupra unei porțiuni normale, scrie site-ul divinecaroline.com. Aceste comparații de greutate, realizate de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, oferă o idee vizuală despre cum arată alimentele actuale în comparație cu cele din trecut.

Două felii de pizza

Acum 20 de ani/Astăzi
500 de calorii/850 de calorii

Dacă se iau de două ori pe lună, cele 350 de calorii în plus înseamnă aproximativ o lire sterline pe an și aproximativ zece pe deceniu.

ceașcă de cafea

Acum 20 de ani/Astăzi
230g/450g.
45 de calorii/330 de calorii

Când părinții noștri au comandat cafea în urmă cu două decenii, nu aveau la fel de multă alegere în ceea ce privește greutatea - ceașca standard de cafea era de 230 de grame. cana are cel puțin 340 de grame. Nu e de mirare că vezi oameni cu „găleți” de 900 de grame de cafea.

Popcorn în cinema

Acum 20 de ani/Astăzi
270 calorii/630 calorii

Desigur, nu este nevoie să mâncăm 360 de calorii în plus, dar asta este mai ușor de spus decât de făcut. Studiile arată că, dacă oamenii au mai multă mâncare, este mai probabil să mănânce mai mult.

Un studiu de la Universitatea Cornell a implicat oameni dintr-un cinematograf care comanda floricele din carton de dimensiuni medii (120g) sau mari (240g). Apoi au fost împărțiți în două grupuri în funcție de faptul că le-a plăcut gustul. Rezultate: persoanele cu porții mari de floricele au mâncat mai mult decât cele cu cele medii, indiferent de gustul lor.

Bagel


Acum 20 de ani/Astăzi
7,5 cm în diametru/13-15 cm în diametru
140 de calorii/350 de calorii

Deoarece porțiunile sunt cu adevărat mari astăzi, este dificil să se determine ce înseamnă unul normal. Bagelul de astăzi este pâine care ar trebui să fie suficientă pentru trei mese, dar americanii o pun într-una. Dimensiunile mai mari din restaurante ne afectează atunci când mâncăm acasă. Un studiu al obiceiurilor alimentare de astăzi arată că oamenii toarnă cu 20% mai mulți fulgi de porumb și cu 30% mai mult lapte decât acum 20 de ani.

Cheeseburger

Acum 20 de ani/Astăzi
333 calorii/590 calorii

Potrivit unui articol publicat în Journal of Public Health Policy, dimensiunile porțiilor oferite de lanțurile de fast-food sunt de două până la cinci ori mai mari decât înainte. Când s-a deschis McDonald's în 1955, singurul său hamburger cântărea aproximativ 45 de grame. Acum cel mai mare hamburger cântărește aproximativ 230 de grame - o creștere de 500 la sută. Big Mac era considerat „marele” familiei; acum intră în grupul celor mici.

Bauturi carbogazoase


Flacon original de 250 ml/500 ml.
97 de calorii/242 de calorii

Sticla de 250 ml a fost cea mai populară alegere pentru ambalare. Acum, însă, unele magazine importă doar o jumătate de litru. Când li se administrează aceste doze uriașe, oamenilor le este greu să își regleze consumul. Un studiu din 2004 publicat în revista Appetite demonstrează exact acest lucru. Voluntarii au primit chipsuri de cartof ambalate în același mod, dar cu o greutate diferită. Pe măsură ce cantitatea a crescut, a crescut și consumul. Oamenii cu porții mai mari au mâncat cu 37% mai multă mâncare. Mai mult, atunci când luați cina în aceeași zi nu le-a redus porțiile pentru a compensa caloriile din gustare.

Farfuriile


Nu numai standardul porțiilor, ci și farfuriile, bolurile și cupele au crescut. La începutul anilor 90, plăcile de porțelan au devenit de la 25 la 30 cm. Vasele mai mari afectează în mod natural cantitatea de mâncare pe care o turnăm și o consumăm. Un studiu publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă arată că atunci când oamenii primesc linguri și boluri mai mari, pun mai multă înghețată și totuși mănâncă toată porția.

Prețuri


900 g/1250 g/1800 g.
388 calorii/533 calorii/776 calorii
0,99 USD/1,09 USD/1,19 USD

Americanilor le place să profite la maximum de dolarul lor, a spus site-ul. Când sunt întrebați dacă ar prefera o băutură de 900 de grame sau o băutură de 1250 de grame cu 10 cenți în plus, decid cu ușurință. Trebuie să fii idiot să nu-l iei pe cel mare. Dar acest principiu joacă o glumă proastă asupra lor. Obținerea unei doze mult mai mari de mâncare sau băutură are sens dacă o priviți din punct de vedere economic. Din punct de vedere sănătos, totuși, este un sabotaj pur. Potrivit unui studiu publicat în Journal of the American Medical Association, americanii consumă astăzi cu 10 la sută mai multe calorii decât în ​​anii 1970. Deoarece nu există nicio schimbare în activitatea lor fizică, acest lucru echivalează cu 200 de calorii în plus pe zi, sau 9 kilograme pe an.