• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Cercetătorii de la Universitățile Harvard și Boston, precum și Institutul de Tehnologie din Massachusetts, au sugerat utilizarea tulpinilor speciale de microorganisme pentru etichetarea eficientă a fructelor și legumelor.

bacterii

Biologii au dezvoltat tulpini speciale de microorganisme modificate genetic cu coduri de bare ADN unice pentru a ajuta la urmărirea mișcării culturilor. Descifrarea acestor coduri de bare durează mai puțin de o oră și microorganismele pot rămâne pe suprafața produsului luni întregi și chiar în timpul gătitului. Acesta este un tip de pașaport alimentar care trebuie să informeze autoritățile de control al calității cu privire la originea reală a alimentelor.

Pentru a asigura trasabilitatea unică a acestor microorganisme, cercetătorii au dezvoltat o duzină de secvențe unice de ADN pentru a fi inserate în genomul bacteriei Bacillus subtilis și drojdia Saccharomyces cerevisiae. Secvența unică de ADN a devenit pentru ei un fel de cod de bare.

Cercetătorii scriu că această tehnologie poate fi utilizată pentru a urmări producția și livrarea de alimente de la fermă la masă. În plus, ar trebui să ajute la prevenirea bolilor asociate cu alimentele de calitate slabă.