Controlul subiectului
Vedere

Lista alimentelor cu/fără MSG - E621 - glutamat monosodic în Marea Britanie

Deschid acest subiect, amintind de părerea lui Joro aici.

lista

Subiectul nu va comenta „pentru” și „împotriva” dacă MSG este dăunător, cine dorește să citească păreri cu privire la această problemă - poate folosi Google. Acest subiect este destinat persoanelor care ar dori să o evite în meniul lor. Iată un scurt rezumat al motivelor. Utilizatorii care doresc să deschidă o discuție sau nu sunt de acord cu ceva de la prima postare, vă rugăm să faceți acest lucru într-un subiect separat.

Recent, se vorbește din ce în ce mai mult despre răul glutamatului monosodic - E621, un aditiv care se toarnă în cantități mari în alimente pentru a le spori gustul. Se găsește în toate cârnații, frankfurturile, cârnații, cârnații, cârnații etc., chipsuri, biscuiți, supe gata preparate, conserve, bere și multe altele. Pe produsele străine, glutamatul monosodic este marcat cu MSG. Astăzi, aproximativ 200.000 de tone din acest aditiv sunt utilizate anual în lume.

Simptomele supradozajului cu E621 se numesc „sindromul restaurantului chinezesc” și pot fi: greață, vărsături, slăbiciune, amețeli, dureri în piept.

Glutamatul de sodiu este o pulbere cristalină albă care seamănă cu sarea și zahărul. Soluția sa apoasă are gust de bulion de carne.
Doza inofensivă pentru corpul unui adult este de 1,5 grame pe zi, pentru copii - nu mai mult de jumătate de gram.

Glutamatul de sodiu a fost descoperit în 1907 în Japonia de Ikeda Kikunae, care a descoperit în experimente că substanța sporește gustul alimentelor din carne. Ulterior a devenit clar că glutamatul monosodic a transformat miraculos multe alte alimente. Nu numai că îmbunătățește gustul natural al produselor, ci și îmbunătățește gustul și aroma conservelor, a produselor de tip fast-food, a cărnii de slabă calitate, a produselor congelate.

Glutamatul de sodiu permite producătorilor de alimente să economisească carne și alte ingrediente naturale.
Este foarte popular în America și datorită ei se cumpără mai multă mâncare acolo.

Din punct de vedere chimic, glutamatul monosodic este o substanță naturală, sarea de sodiu a acidului glutamic. În esență, este un aminoacid care apare în natură și este produs independent în corpul uman. Dar efectele glutamatului de sodiu sintetic asupra organismului sunt extrem de periculoase.

În timpul experimentelor, oamenii de știință au adăugat glutamat monosodic în dieta șoarecilor și au devenit orbi.
Una dintre consecințele negative ale utilizării glutamatului monosodic este că acesta afectează receptorii de pe limbă, care în timp afectează percepția gustativă a alimentelor.

Deseori din cauza glutamatului monosodic, care face ca mâncarea să fie foarte gustoasă, nu putem opri consumul de tot felul de junk, cum ar fi chipsuri, gustări, supe gata preparate etc. Cauzează dependență, adică. o persoană la nivel subconștient preferă produsele care îl conțin, iar acest lucru este binevenit pentru producători pe măsură ce vânzările lor cresc.

Glutamatul de sodiu supără gustul și în timp devine din ce în ce mai dificil de evaluat gustul real al mâncării, adică. apare atrofia receptorilor gustativi.

Deoarece se găsește în multe alimente pe care le consumăm în fiecare zi, pericolul excesului de greutate este imens.
În plus, mulți producători necinstiți folosesc această pulbere albă pentru a masca componentele de calitate slabă (venele osoase, soia etc.) din alimente pentru a le arăta proaspete și naturale. Surogatul obținut în acest mod nu va fi mai rău decât carnea naturală, care este pură fraudă și fraudă.

Glutamatul de sodiu cauzează adesea atacuri de migrenă, hiperactivitatea apare adesea la elevi și somnolență la adulți.

Utilizarea prelungită a E621 înrăutățește vederea.
Potrivit oamenilor de știință din Rusia, gândacii au dispărut din cauza alimentelor care conțin glutamat monosodic.
Produse care conțin E621: chipsuri, pisici, gustări, conserve (pește, paste), cârnați, în special gătite, cuburi de bouillon gata preparate (galina albă, maggi), supe gata preparate, sosuri de soia, ketchup-uri, maioneză și multe altele.

Conform unei statistici, glutamatul monosodic face parte din 95% din alimentele produse industrial.

Recent, oamenii de știință s-au alarmat că E621 provoacă Alzheimer (demență dobândită) și agresivitate, gastrită, ulcere, boli ale ficatului, stomacului, pancreasului (diabet). Utilizatorii frecvenți de glutamat monosodic au bătăi rapide ale inimii, slăbiciune musculară, arsuri în piept, simptome crescute de astm, alergii, insuficiență renală, tulburări de vedere și echilibru hormonal în organism, sindrom de colon iritabil, tulburări de anxietate și atacuri de panică., Probleme de coordonare, confuzie, schimbări de dispoziție, probleme de comportament, erupție pe piele, depresie.

Glutamatul de sodiu duce la supraalimentare și, prin urmare, la supraponderalitate.

Sfătuim consumatorii să fie atenți și să citească etichetele produselor alimentare, dar rețineți că producătorii, pentru a nu respinge cumpărătorii, nu indică întotdeauna că E621 este conținut în produse; aditivul poate fi ascuns în spatele expresiilor „aromatizant”, „intensificator de aromă” etc.

Alte denumiri ale E621: umami, veicină, sare de sodiu a acidului L-glutamic, sare monosodică a acidului glutamic, glutamat monosodic etc.

Dacă mănânci 200 de grame de chipsuri, primești 2 grame de glutamat monosodic în stomac, ceea ce este de două ori mai mare decât norma zilnică. În hamburgeri, cheeseburgeri și alte alimente din restaurantele de tip fast-food E621 face parte din multe produse combinate. Astfel, consumăm zilnic glutamat de sodiu cu mult peste doza zilnică sigură.

Efectul stimulant al E621 este utilizat în psihiatrie, deoarece acest supliment excită celulele creierului.
Potrivit medicilor, glutamatul monosodic nu este doar dăunător, ci și foarte periculos pentru sănătate, deoarece mecanismul său de acțiune este similar cu cel al medicamentelor. Pătrunde cu ușurință în sânge și creier și modifică genele responsabile de senzațiile gustative, adică. înțărcați o persoană din hrana naturală și atașați-o de mâncarea rapidă nocivă.

Producătorii de alimente au avantajul de a folosi E621, deoarece cu acest aditiv, reduc costurile de producție și maschează bunurile necorespunzătoare, adică. produsul care trebuie abandonat.
Aveți grijă la alegerea alimentelor, citiți informațiile de pe ambalajul produsului.
Utilizați condimente naturale la gătit.

ÎN un alt forum am găsit o listă de alimente fără MSG, realizat de un consumator în 2006, dar ingredientele alimentare se schimbă, așa că am decis să lansez acest subiect pentru persoanele care ar dori să mănânce sănătos și să evite acest ingredient. Postarea ei descrie, de asemenea, efectele acestui ingredient asupra copilului ei și informații mai de bază.

Cei interesați ar trebui să se uite la ingredientele produselor preparate pe care le folosesc și să le introducă pe cele pe care le-au găsit fără MSG - sau pe cele la care renunță din cauza prezenței sale. Voi posta lista acelui utilizator aici pentru a o avea aici ca bază, dar au trecut 6 ani și probabil că există modificări ale ingredientelor alimentelor.

La început, ea explică faptul că cel mai simplu mod de a evita MSG este de a pregăti toate alimentele din produse proaspete în care nu se adaugă nimic - fructe organice, legume, carne etc. Cu toate acestea, acest lucru este destul de dificil pentru gospodina modernă, mai ales dacă lucrează cu normă întreagă - așa că mâncarea în viața de zi cu zi este adesea o chestiune de compromisuri între cele mai utile și totuși posibile.

Nu folosesc toate aceste produse, unele pe care nu le-am folosit niciodată, dar nu contează - toată lumea poate judeca singură.

Subiectul va fi moderat, iar postările din afara subiectului vor fi șterse.

Bulion cubic/Granule pentru prepararea sosurilor etc.

Produsele marca Kallo sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor, relativ ieftine, aproximativ 65 p. pentru 6 cuburi de bulion, există miel, carne de vită, pui și legume. Toate produsele sunt fără OMG și fără organice, adică. organic.

Gravy Granules de la Asda - fără MSG

Bovrilul într-un borcan este relativ sigur. Conține extract de drojdie, care în sine nu provoacă un efect negativ asupra lui Charlie (copilul).
Marmite - ca mai sus.

Gravy Browning din Somerfield nu conține MSG, dar VERIFICAȚI INGREDIENȚII altor supermarketuri.

OXO, BOVRIL, TOATE MĂRCILE PROPRII DE SUPERMĂRȚI

Mix de umplutură

Citiți cu atenție ambalajul!
Tesco avea un produs ieftin - amestec de salvie și ceapă, fără MSG, dar toate celelalte produse ale altor supermarketuri nu sunt bune.

PAXO, MĂRCI PROPRII DIN TOATE SUPERMĂRȚILE.
MSG se găsește în majoritatea produselor sărate.acide de marcă, care au prețuri normale și un preț mai mare al produselor de lux. De obicei, opțiunile ieftine tip "Everyday" și altele. n. nu-l conține, există dorința ca acest ingredient să fie înlocuit cu diferite tipuri de sare, usturoi etc.


Cipsuri, gustări etc., inclusiv prăjituri cu orez:

Walkers Ready Salted
Walkers Salt and Shake

Mc Vities Cheddars
Wotsits

cele mai multe chipsuri sărate marca proprie de supermarketuri
Majoritatea mărcilor de supermarketuri de chipsuri sărate gata.
Morrisons - marca lor Bombay Mix - deși conține E110 galben apus de soare, care ar putea provoca coșmaruri în sine
Morrisons - marca lor de mini poppadoms
Prăjituri de orez organice Kallo fără aromă adăugată - și cele cu aromă de „susan”

Snack Attacks - conțin MSG


Cereale:

Pentru a ușura, nu există MSG în mod obișnuit, în care nu există alte suplimente.

wheatabix,
crocante de orez
cereale integrale

Nu cumpăr niciodată cereale de marcă, prefer propriile mărci decât supermarketurile și niciodată nu cumpăr lucruri cu coloranți sau arome suplimentare.

Amestecuri și sosuri de copt gata preparate:

Când vine vorba de amestecuri de prăjituri, amestecuri de scone, amestecuri de pâine, amestecuri de pachete de sosuri și borcane bla bla bla . CITIȚI ÎNGREDIENTE CU ATENȚIE - și dacă aveți timp și dorințe, folosiți doar rețete cu care puteți pregăti rapid lucrurile din produsele obișnuite.