Potrivit cardiologului William Davis, care a scris o carte despre cerealele cele mai comune din lume, grâul modern, este „otravă cronică perfectă”. Davis spune că grâul pe care îl mâncăm astăzi nu este grâul bunicilor noastre: „Este o plantă înaltă, de 18 inci, creată de cercetarea genetică în anii 1960 și 1970”, a spus Davis.

cardiologului

„Acest lucru conține o mulțime de substanțe despre care nimeni nu vă va spune. De exemplu, conține o nouă proteină numită gliadină. Acesta nu este gluten. Cu acest accent, nu mă adresez celor care sunt intoleranți la gluten și boala celiacă. Spun asta tuturor oamenilor, deoarece toți sunt expuși la proteina gliadină, care este de fapt un opiaceu. Se leagă de receptorii de opiacee din creier și stimulează apetitul.

Întrebat dacă producția agricolă ar putea reveni la cerealele cultivate înainte, Davis a spus că este imposibil, deoarece nu este rentabilă din punct de vedere economic - randamentul din grâul anterior a fost mult mai mic.

Cu toate acestea, potrivit lui Davis, există deja o mișcare de a opri utilizarea grâului, după care oamenii încep să slăbească și să-și normalizeze greutatea.

„Dacă trei persoane reușesc să slăbească câteva kilograme, este minunat”, spune el. Dar vedem sute de mii de oameni pierzând 15, 40, 70 kg. Diabeticii se vindecă; pacienții cu artrită au o ușurare dramatică. Umflarea picioarelor, refluxul acid, sindromul intestinului iritabil, depresia etc. dispar.

Pentru a evita produsele care conțin grâu, Davis recomandă să consumați „alimente adevărate” - avocado, măsline, ulei de măsline, carne, legume.

„Dar nu boabe. Când spun cereale, mă refer la grâu, pentru că peste 90% din toate cerealele sunt grâu, nu, să zicem, orz sau in. ”

Pâinea integrală este o alternativă sănătoasă?

Dr. Davis împărtășește, de asemenea, că toate alternativele care înlocuiesc produsele din cereale măcinate cu cereale integrale, ceea ce se presupune că sunt bune pentru sănătatea noastră, sunt ca înlocuirea țigărilor nefiltrate cu țigări filtrante și convingerea acestora că este utilă.
„Aceasta este logica nutriției, care este inerent defectuoasă. Ce se întâmplă dacă ridicăm miza semnificativ și spunem, să scăpăm de toate cerealele. Ce se va întâmpla în continuare?
Atunci vom vedea nu numai o îmbunătățire tangibilă a sănătății, ci o transformare a sănătății "- Dr. Davis este ferm convins.

Informații preluate: http://zdrave.to

Foto: Grâu modificat genetic autorizat pentru cultivare în Regatul Unit (Anglia), în ciuda temerilor de infectare cu acesta.