Cu noi rețete combate obezitatea la copii

zahăr

Carnea poate fi răcită doar

Interzicerea completă a alimentelor prăjite, a cărnii congelate și a produselor cu grăsimi hidrogenate în meniul pentru copiii din grădinițe. Acestea fac parte din modificările din ordonanța privind nutriția celor mai tineri, încărcate pentru aprobare de către Ministerul Sănătății. De asemenea, intenționează să reducă drastic aportul de zahăr și sare.

„Există noi recomandări pentru calcularea aportului zilnic recomandat de calorii la copii, pentru a preveni supraponderalitatea și obezitatea, care este o pandemie”, a explicat nutriționistul „Trud”, prof. Donka Baikova.

Odată cu modificările din ordonanță, care îndeplinesc cerințele europene, caloriile din meniul zilnic vor fi reduse - aportul de energie pentru copiii de la 3 la 4 ani scade de la 1570 kcal/zi la 1350 kcal/zi, iar pentru vârstnici între 5 și 5 ani 7 ani se reduce de la 1770 la 1600 de calorii pe zi.

„Noile reguli ar trebui să ajute la prevenirea timpurie a bolilor cronice netransmisibile, care sunt întotdeauna asociate cu erori dietetice, cum ar fi rezistența la insulină și diabetul”, a spus prof. Baykova.

Se introduce consumul de grăsimi între 25-35% din valoarea energetică a alimentelor. Aportul de zaharuri adăugate trebuie limitat la 10% din valoarea energetică a alimentelor, aportul optim fiind de până la 5% pe zi. Sarea din toate alimentele și băuturile trebuie limitată la 3 grame pe zi.

Noile cerințe includ oferirea a cel puțin trei tipuri de legume proaspete și tot atâtea fructe pe săptămână. Furnizarea de alimente prăjite este complet interzisă. Sunt necesare proaspăt stoarse, sterilizate sau smoothie-uri în loc de sucuri 100% naturale.

Produsele lactate trebuie fabricate din lapte de vacă fără grăsimi hidrogenate.

O nouă cerință este ca carnea și produsele din carne să nu fi fost congelate, ci doar refrigerate.