Joi, am fost provocată de Iva și Nati să iau parte la un concurs de preparare a unei prăjituri cu carne. Totul a început cu comentariul lui Longanlon. Ideea este să faci ceva care să arate ca un tort, să arate bine și să fie delicios. Nu în ultimul rând, ar trebui utilizate doar produsele permise în dieta Pierre Ducan.

carne

Întrucât sunt, în general, entuziasmat de lucrurile nebunești, am decis să răspund provocării. Pentru a o face mai interesantă, am decis să nu folosesc carne tocată de vită, ci carne normală. Acest lucru face mult mai complicat modelarea totul ca un tort. La început m-am gândit să folosesc pui, dar în cele din urmă am luat carne de vită.

Iată ingredientele:

  • 1 kg. vițel
  • 2-3 morcovi medii
  • 2 ceapă mică sau una mare
  • 1 dovlecei mari
  • 1-2 ardei pentru decor
  • piper negru, sărat, un praf de sare și scobitori

Primul lucru de făcut este să tăiați carnea în bucăți și să o spălați bine. Apoi trebuie să o fierbeți sau să o fierbeți până când este aproape gata. Între timp, se mărunțește, se pasează sau se toacă mărunt ceapa și morcovii și se adaugă jumătatea rasă de dovlecei. Adăugați un vârf de sare și piper la acest amestec. Apropo, dacă doriți ca vițelul să devină mai fraged, încercați să-l marinati în suc de lămâie sau fără alcool.

Apoi, trebuie să luați o tavă și să faceți un perete din folie de aluminiu cu un diametru de aproximativ 15-20 cm. Acesta va ține tortul în timp ce se coace. Ar trebui să aranjați un strat de carne, iar găurile să fie umplute cu amestecul ras. Nu puneți multă carne în mijloc dacă doriți ca tortul să devină înalt. Așa că aranjați strat cu strat, iar în mijloc puneți un strat de felii cealaltă jumătate de dovlecei. Continuați să faceți acest lucru până când rămâneți fără spațiu. Este o idee bună să aranjați mai multă carne deasupra pentru a face să arate bine. De asemenea, este o idee bună să folosiți câteva scobitori și să lipiți bucățile de carne peste marginea tortului. Acest lucru va facilita menținerea formei sale. Lasă miracolul în cauză să se coacă aproximativ 40 de minute la 220 de grade. Apoi scoateți cu grijă folia, astfel încât să poată fi coaptă și lăsată deoparte pentru încă 20 de minute. Timpurile de coacere pot varia în funcție de cuptor și de cât ați fiert/gătit carnea.

În cele din urmă, tăiați ardeiul în fâșii și decorați tortul. Dacă doriți să devină mai colorat, puteți folosi mai mult de o singură culoare ardei. Dacă doriți să se coacă, le puteți tăia în prealabil și le puteți aranja deasupra tortului.

Rezultatul este un tort frumos după părerea mea, care, totuși, este greu de tăiat în bucăți, ca niște prăjituri adevărate. Pentru fotografia de mai jos unde o vedeți tăiată, am avut nevoie de multă răbdare și efort, dar cred că a ieșit bine.

Aceasta este tortul meu cu carne. Nu avea gustul celorlalte tocane de vită, dar era comestibil. Sper că până la 20.12 vor exista multe alte exemple de astfel de prăjituri.


Vezi și Flickr