casă

Produse:

  • 5 ouă
  • 250 ml. lapte
  • 800 g de făină
  • 250 g zahăr
  • 125 g unt
  • 20 mai
  • 1 ciupire. sol
  • 300 g de marmeladă

Reţetă:

Drojdia (20 g) se amestecă cu 1 linguriță de zahăr, un praf de sare, puțin lapte proaspăt și făină pentru a obține o pastă groasă.

Bateți ouăle (5 buc) cu zahărul (250 g), laptele (250 ml) și untul (125 g).

Așteptați ca drojdia să dubleze volumul și adăugați la amestecul de ouă. Adăugați treptat făina, cantitatea poate fi mai mult sau mai mică decât cea indicată în rețetă în funcție de calitatea altor produse. Este important să obțineți un aluat moale care să nu se lipească de degete.

Aluatul finit se unge cu ulei, se pune într-un castron mare, se învelește în folie și un prosop și se lasă să crească timp de o oră. Apoi este mutat din nou și împărțit în bile de dimensiuni portocalii.

Bilele se desfășoară pe un blat de bucătărie cu făină în cruste de aproximativ 5-8 mm grosime. Acestea sunt tăiate radial în 8 sau 16 bucăți, în funcție de dimensiunea dorită a rulourilor.

Plasați marmeladă, deliciul turcesc sau altă umplutură la alegere la capătul larg și rulați rulourile spre vârf.

Aranjați chiflele de Paște terminate într-o tavă acoperită cu hârtie de copt sau tigaie unsă. Ar trebui să existe o distanță de 2-3 cm între brioșe. Dacă doriți, întindeți gălbenușul bătut cu lapte proaspăt deasupra și presărați cu zahăr.

Se pune la copt la 190-200 grade până se rumenesc.

Chifele de Paști sunt potrivite pentru masa de Paști.