moduri

Adevărata perfecțiune culinară poate fi văzută atunci când bucătarul-șef pregătește nu numai fileul și picioarele de pui, ci și fleacurile - burții, morile și ficatul. Pe de o parte, măruntaiele fragede din smântână, care nu este nicidecum mai rea decât carnea, pot părea destul de complicate de preparat. Dar astăzi vă vom convinge exact opusul: trebuie doar să știți cum să îl pregătiți.

Pregătirea burților de pui începe cu faptul că trebuie să gătească corect. De aceea sunt atât de des în supă: pentru că mulți oameni nu cunosc rețete cu ei. Din fericire, potențialul de organe nu se limitează la supe. În acest articol veți găsi cele mai bune 5 rețete pentru burta de pui

Cum se gătește puiul

Toate rețetele încep cu un singur lucru: clătiți foarte bine stomacul de pui, curățați-l de calculii biliari, clătiți și uscați din nou.

Fleacuri gătite într-o tigaie

burta de pui - 500 g
ceapa - 2 buc.
ulei vegetal - pentru prăjire
sifon - 0,5 litri.
condimente - după gust
Sarat la gust

Într-o tigaie caldă cu unt, așezați ceapa tocată și prăjiți până devine aurie. Apoi adăugați fleacurile la ceapă și prăjiți până când sucul începe să apară în cantități mari. Adăugați imediat sifonul - sucul va începe să se spumeze. Adăugați condimentele, sare, amestecați și acoperiți cu un capac. Se toarnă până când carnea este fragedă, turnând constant apă pentru a le acoperi

Fleacuri de pui cu ciuperci și cartofi

fleacuri de pui - 650 gr
cartofi - 400 g
șampanie - 300 gr
smântână - 50 ml
ou - 1 buc.
frunze de dafin - 1 buc.
piper negru - după gust
Sarat la gust

Ciupercile tăiate în bucăți mari, cartofii - în cuburi de 2 cm, și burțile de pui - tăiate în 2-3 părți. Umpleți mărunțișurile cu apă și gătiți timp de două ore până se înmoaie, împreună cu frunzele de dafin. După înmuiere, adăugați ciupercile, sare și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți încă 15 minute. Acum puteți adăuga cartofii. Se amestecă legumele și se lasă să se coacă până când sunt gata complet, se amestecă smântâna cu ouăle și se toarnă peste cartofi.

Fleacuri de pui în smântână

burta de pui - 500 g
smântână - 150 ml
murătură - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
usturoi - 1 dinte.
ghimbir - 0,5 cm
hrean - 2 linguri
piper negru - după gust
Sarat la gust
ulei de floarea soarelui - pentru prăjire

Fierbeți în prealabil mărunțișurile de pui timp de 40 de minute în apă cu sare și tăiați-le mărunt. De asemenea, tăiați ceapa, morcovii și castraveții în cuburi. Într-o tigaie încălzită cu ulei, prăjești usturoiul cu ghimbirul și adaugă fleacurile, morcovii și ceapa. După 10 minute, amestecați, turnați smântâna, adăugați hrean și murături. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați piper, sare și prăjiți încă 10 minute.

Pântece de pui în bere

fleacuri de pui - 500 gr
bere ușoară - 200 ml
bulion de pui - 200 ml
ceapa - 2 buc.
Muștar Dijon - 1 lingură
oțet de vin - 1 lingură
zahăr - 1 linguriță.

Încălziți uleiul de floarea soarelui și untul într-o tigaie, prăjiți ceapa tăiată în semicercuri. Tăiați fleacurile de pui și adăugați-le la ceapă. Se prăjește aproximativ 10 minute până se rumenesc ușor. Se adaugă sare și piper după gust, se toarnă berea și jumătate de bulion, apoi se adaugă zahăr și oțet. Când fleacurile devin moi, se toarnă făina și se adaugă muștarul, se amestecă, se prăjește. Gata!

Pilaf cu fleacuri de pui

fleacuri de pui - 300 gr
orez basmati - 400 g
usturoi - 2 cuișoare.
roșii - 1 buc.
ardei - 1 buc.
vinete - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
piper negru - după gust
Sarat la gust
ulei de floarea soarelui - pentru prăjire

Fierbeți fleacurile într-o cantitate mare de apă sărată (3 litri) și tăiați-le. Prăjiți legumele cu usturoi și condimente în ulei, apoi adăugați roșiile tocate, fleacurile și bulionul. Se adaugă sare și piper după gust și se adaugă orezul.

Puteți găsi zeci de opțiuni pentru gătit fleacuri de pui cu smântână, dar am ales cea mai ușoară și mai delicioasă. Au un gust bogat și original. Cea mai simplă rețetă, desigur, este prima - rapidă, cu o cantitate mică de ingrediente. Dar burta de pui cu ciuperci și cartofi poate fi cină pentru întreaga familie! Apropo, le puteți găti și cu inimi de pui

Salvați ceea ce vă oferim și începeți să cuceriți noi culmi!