În cele din urmă - marea. Prima intrare în apă pentru acest an, întinsă pe plajă, iar seara - o masă consistentă în restaurant. iar a doua zi nu totul este atât de roz.

prevenirea

Stomacul tău se revoltă - de la schimbările climatice de la înotul lung, de la a sta în costum de baie umed, dar mai ales de la anumite alimente.

Cum să evitați otrăvirea alimentară?

Selectați și depozitați alimentele în mod corespunzător. Mențineți o igienă personală foarte bună. Nu vă schimbați brusc dieta, nu comandați midii din fructe de mare, cocktail de creveți, calmar prăjit etc. prima noapte. În căldura mare, treceți treptat la fructe de mare, mâncăruri picante și cele cu o aromă exotică.

Fructe si legume

Vara, piața oferă o mare varietate de fructe și, respectiv, legume, iar consumul lor este mare. Fie că ați ales personal căpșuni sau le-ați cumpărat de la o tarabă, asigurați-vă că le spălați cel puțin sub apă curentă, de preferință apă minerală. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu apă și săpun.

Apă

Aveți grijă ce apă beți când vă aflați într-o stațiune. Cel mai bine este să pariați pe mineral - nu numai pe plajă - cumpărați pentru camera de hotel. Înainte de a pleca într-o țară exotică, consultați un medic și, la recomandarea acestuia, faceți vaccinurile necesare pentru această destinație. Discutați cu un prieten care a fost deja acolo - vă poate oferi recomandări foarte valoroase cu privire la principiul „nu întrebați un bătrân, ci un patil”.

Consumul de alimente în exterior

Inghetata dintr-o caruta sau masina; sandvișuri calde, hot dog, burgeri, gogoși. Aveți grijă cu aceste produse și, în general, cu orice aliment care a fost atins de vânzător.

Dacă ați cumpărat un pui prăjit, smântână sau alt produs pentru consum rapid, consumați-l în termen de 12 ore de la cumpărare. Mulți oameni nu știu despre această regulă sau pur și simplu nu o respectă. Ei cred că, odată ce depozitează produsele în frigider, le pot folosi în siguranță a doua zi și nu numai. La temperaturi ridicate și prezența unei anumite doze de microorganisme, acestea se înmulțesc și ajung la așa-numitele. doză infecțioasă. De obicei este mare și poate provoca boli.

Urmați data de expirare a mâncării, pe care le cumpărați ambalate.

Dacă mâncarea este pregătită, de exemplu, vă aflați într-un restaurant, veți recunoaște cu ușurință că este răsfățată, de prost gust și o puteți restitui. În cazul în care sunteți acasă, aruncați-l - nu vă asumați riscuri. Bucătăriile exotice oferă alimente cu multe condimente - acest lucru estompează gustul și este posibil să mâncați felul de mâncare, chiar și fără să vă dați seama că este stricat. Prin urmare, limitează preparatele prea condimentate și exotice.

Fructe de mare

Sunteți la mare, desigur, doriți să mâncați mai ales acest lucru - dar trebuie să fiți foarte atenți cu ei. Midii, creveți, homari, caracatițe, calamar - aceste produse trebuie să fie absolut proaspete și să fie supuse tratamentului termic.
Midiile sau „filtrul de mare” sunt cele mai periculoase deoarece absorb tot felul de microorganisme. Se strică foarte repede. Simptomele otrăvirii cu ele sunt: ​​furnicături ale limbii și ale buzelor, gust metalic în gură, tăiere a durerii în abdomen, Sensibilitate termică afectată - persoana otrăvită simte obiectele calde la fel de reci și cele reci la fel de fierbinți. Dacă aceste simptome sunt prezente, solicitați imediat asistență medicală.

Ce să faci dacă ai mâncat mâncare stricată?

Cel mai bine este să consultați un medic într-un departament de urgență sau un specialist în boli infecțioase. Depinde și de cantitatea de alimente ingerate. Dacă puteți, provocați vărsături sau, dacă este necesar, veți face spălături gastrice. Apoi luați cărbune activ. În niciun caz nu beți lapte. Îmbunătățește în continuare acțiunea toxinelor din tractul gastro-intestinal.

Autor: Mila Popova
Consultant: Dr. Maria Nikolova, specialist în nutriție și dietetică, Universitatea Medicală - Sofia, Departamentul de igienă, ecologie medicală și nutriție, tel. 0889/628851