Principiile de bază ale alimentelor crude

Pentru susținătorii alimentelor crude, principiile de bază din cartea Dr. Bircher-Benner își păstrează valoarea până în prezent. Fanii alimentelor crude ideale sunt totuși de părere că unele dintre recomandările sale sunt prea liberale și încalcă puritatea adevăratului vitarianism. Acestea se referă în principal la toleranța sa la laptele crud și ouăle, pâinea neagră și zahărul nerafinat, precum și la autorizația de utilizare, deși în cantități limitate, a alimentelor gătite.
Iată două sugestii pentru exemple de meniuri zilnice recomandate de Dr. Bircher Benner:

alimentelor

Dieta dietetică a fructelor și legumelor crude
Mic dejun:
salată de mere (rețeta este dată mai jos),
20 - 30 g de nuci - separat sau în salată,
100-200 g de fructe crude și ceai de la șolduri uscate.
Masa de pranz:
150 - 250 g de fructe crude,
50-100 g salată verde,
100 - 150 g de legume proaspete,

20 g nuci, suc proaspăt stors de legume sau fructe.

Cina: precum micul dejun.

Dieta pentru consum constant

Mic dejun:
salată de mere, nuci, lapte proaspăt crud, pâine neagră cu unt, fructe.

Masa de pranz:
fructe și nuci, supă vegetariană (la fiecare două zile), legume înăbușite, cartofi, fierți cu pielea, periodic - un fel de mâncare cu ouă, brânză, mazăre sau fasole. Fructe și legume proaspete. Când nu se oferă supă - desert (tort, compot, biscuiți).

Cina: precum micul dejun.

Salata de mere

Timp de 12 ore, înmuiați 1 lingură de fulgi de ovăz în 3 linguri de apă. Apoi adăugați sucul de 1/2 lămâie sau alți fructe acre, 1 lingură de lapte proaspăt crud sau miere, 2 mere rase și 1 lingură de nuci zdrobite, dacă nu le-ați furnizat separat.

Această propunere pentru un meniu obișnuit, spre deosebire de dietă, este cu adevărat greu de trecut pentru alimentele crude. Prin urmare, susținătorii mai târziu ai acestui tip de dietă îl vor numi „alimente semi-crude”, care este un pas foarte bun pentru a trece la mâncare absolut crudă.

Nu există principii de bază similare cu Raw Eating.