Lipsa de aminoacizi organici pe care o obținem din carne nu poate fi compensată de nimic. Și nu numai sănătatea noastră, ci și frumusețea noastră depind de ea.

carne

Multe vedete de la Hollywood au renunțat la carne, dar arată în continuare uimitoare, dar nu trebuie uitat că sunt îngrijite de echipe întregi de nutriționiști și medici.

Unii oameni devin vegetarieni, conduși de tendințele modei, dar nu ar trebui să renunțăm ușor la carne. Vegetarianismul, ca orice, are argumentele pro și contra.

Este firesc ca omul să mănânce carne. Vegetarianismul nu era inerent strămoșilor noștri, mai ales în perioade precum glaciarul, când nu existau prea multă vegetație și numai carnea animală a salvat omenirea de la distrugere.

Fructele și legumele sunt disponibile acum tot timpul anului, dar nutriționiștii nu se grăbesc să scoată carnea din piramida alimentară - baza unei diete echilibrate.

Carnea conține o serie de aminoacizi pe care îi extragem doar din ea. Iubitorii de carne au mai puține șanse să aibă probleme cu oasele și sistemul nervos central.

Acest lucru se datorează faptului că carnea roșie are o doză șocantă de vitamina D și întregul grup de vitamine B. Carnea de vită, porc și oaie sunt bogate în fosfor, potasiu, zinc, iod și fier.

Deși fierul este prezent în concentrații mai mari în fructe și legume, corpul nostru absoarbe cu greu din plante. De aceea, vegetarienii suferă adesea de deficit de fier.

Carnea este valoroasă nu numai datorită vitaminelor, mineralelor și proteinelor, ci și pentru că conține substanțe speciale care au o proprietate atât de necesară pentru organism.

Acestea cresc secreția sucurilor digestive, facilitează procesul de digestie și reduc astfel sarcina pe tractul gastro-intestinal. Aceste proprietăți sunt prezente doar în carnea naturală, semifabricatele nu aduc beneficii, dar acumulează calorii și grăsimi.

Dacă nu alegem carnea potrivită, aceasta ne poate dăuna corpului. Dacă conține exces de grăsime, crește nivelul colesterolului rău.

Acest lucru afectează negativ funcționarea glandei tiroide, provoacă probleme hepatice și riscul de a dezvolta ateroscleroză.

Acest lucru poate fi evitat prin îndepărtarea grăsimii din carne în prealabil, fără prăjirea acesteia în grăsime sau combinarea acesteia cu maioneză.

Cu toate acestea, există ceva ce nu putem scoate din carne - acestea sunt toate medicamentele, tranchilizantele și hormonii cu care animalul este umplut, astfel încât să nu se îmbolnăvească și să se îngrașe.

Toți aceștia, împreună cu hormonii adrenalină și cortizol, produși de animal la momentul morții, intră în corpul uman, iar un exces de cortizol este o cauză majoră a creșterii în greutate.