Pistonul este o cutie preparată în felul în care au făcut-o bunicile și străbunicile noastre. De fapt, vasul este un piure de fructe îngroșat și uscat, la care nu se adaugă zahăr sau alți îndulcitori.

salvează

Această metodă de preparare păstrează proprietățile valoroase ale produselor, în același timp ne protejează de acumularea de grăsimi.

Prunele sunt extrem de utile pentru persoanele care suferă de intestine leneșe. De asemenea, sunt utile pentru activitatea mușchiului inimii, deoarece ajută la eliminarea colesterolului din organism.

Prunele sunt utile persoanelor care suferă de ateroscleroză, boli ale vezicii biliare, hipertensiune sau probleme renale. Prunele sunt bogate în carbohidrați, au puține calorii. Sunt o sursă bună de vitamina C.

Vă oferim o rețetă veche de preparare a pistilului de prune, propusă de o carte a lui Alexander Strandzhev.

În acest scop, ar trebui selectate prune uscate, coapte. După o curățare și spălare atentă, fructele sunt gropite și trecute printr-o mașină de tocat carne. Nămolul rezultat este plasat într-o cratiță adâncă.

Amestecul trebuie să se îngroașe la foc mic. Apoi terciul este turnat într-o tigaie plată (sau mai multe tăvi, în funcție de cantitate), grosimea stratului de terci de prune nu trebuie să depășească un centimetru.

Înainte de a-l întinde în tăvi se pune cu celofan sau hârtie untă cu puțin ulei sau ulei de măsline. Masa fructelor poate fi uscată la soare sau într-un cuptor încălzit la 80 de grade.

Când se formează o crustă la suprafață, uscarea trebuie finalizată. Pistonul este apoi întors și uscat pe cealaltă parte până când nu se mai lipi de degete.

Când pistilul este bine uscat, poate fi păstrat în pungi de celofan într-un loc uscat, unde poate fi păstrat ani de zile.