necesare
Pâine (albă și neagră)
Pâinea este un aliment inerent bulgarilor și este folosit ca supliment la alimentele principale. Se găsește la fiecare masă și este util pentru toate vârstele.

Există o mare varietate de pâine în țara noastră. Conținutul pâinii (proteine, carbohidrați, vitamine, săruri) este diferit în funcție de tipul său. Pâinea albă (făcută din făină albă) nu conține cojile boabelor și, prin urmare, este mai săracă în vitaminele B.

Pâinea cu tărâțe negre (integrale) este utilă în special pentru cei care suferă de constipație și este recomandată pentru alte boli. Există și alte pâini dietetice (nesărate, lactate etc.) cu un scop special.

Sare
Este necesar pentru buna dezvoltare a corpului, unul dintre condimentele principale din bucătăria noastră. Adultul are nevoie de 5-9 g, copiii 2-5 g de sare de masă pe zi, inclusiv mâncarea. Din păcate, sarea este adesea abuzată în țara noastră, luând cantități de sare mult mai mari decât cerințele fiziologice.

Cantitatea mai mare de sare din alimente irită mucoasa gastrică și poate provoca diverse tulburări de stomac, inclusiv gastrită și ulcere. Și rinichii suferă, prin care excesul de sare de masă este expulzat.

Ca una dintre cauzele aterosclerozei și hipertensiunii arteriale, unele tulburări ale pielii, boli inflamatorii cronice ale sistemului digestiv și altele. este considerat exces de sare de masă.

Oţet
Oțetul se obține prin fermentarea vinului. Este un condiment aromat care, atunci când este utilizat cu moderare, crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Cu o utilizare excesivă, oțetul irită mucoasa gastrică, rinichii și duce la unele tulburări.
În multe cazuri, este bine să înlocuiți oțetul cu suc de lămâie.

Tahini
Tahini este un aliment fortificant pentru copiii slabi și bolnavi. Se mănâncă într-un amestec cu miere sau miere de struguri, cu miere, cu zahăr, gem. De asemenea, este foarte gustos când se mănâncă cu pâine. Funcționează bine pentru ulcerul de stomac, gastrită și alte boli de stomac.
Tahini este, de asemenea, utilizat pentru arsuri și hemoroizi cu un efect foarte bun: hemoroizii se micșorează, sângerarea se oprește.

Boza
Boza este o băutură răspândită în țările balcanice. Se face din făină de mei. Conține săruri minerale valoroase. Este potrivit pentru persoanele slabe și anemice. În bolile infecțioase și severe poate fi utilizat în loc de lapte, deoarece acționează și ca dezinfectant asupra intestinelor, reglează digestia: schimbă favorabil fermentația intestinelor.

Consiliul stațiunii de sănătate