crema

Produse pentru 4 creme:

200 ml de apă
30 g zahăr
1-2 linguri. suc de lămâie
coaja de 1/2 lamaie
4 g gelatină (1/2 plic)
colorant alimentar galben la cerere

200 ml lapte proaspăt
100 g de ciocolată albă zdrobită
200 g brânză naturală Philadelphia brânză
7 g (1 plic de gelatină), topit în baie de apă

* Pentru jeleu, se toarnă gelatina cu 2 linguri. apă și lăsați-o să se umfle. Se fierbe 1-2 minute un sirop de apă, zahăr, suc de lămâie și coajă. Se strecoară printr-o sită fină și încă fierbinte se adaugă gelatină și se vopsea. Se amestecă până când gelatina se topește complet și se răcește la temperatura camerei. Se toarnă siropul în 4 boluri și se lasă la frigider până se gelifică. Dacă doriți, puneți în jeleu flori mici comestibile și frunze de mentă.

* Pentru smântână, încălziți laptele și ciocolata împreună. Se amestecă până se topește ciocolata. Adăugați brânza și apoi gelatina în lichidul cald. Se amestecă cu un agitator de sârmă, nu cu un mixer, astfel încât să nu intre aer în amestec și să nu se formeze bule. Misto.

* Se întinde crema pe jeleul de lămâie și se pune la loc în frigider până când totul este ferm. Serviți desertul cu susul în jos pe o farfurie. Bucurați-vă!