Există din nou o schimbare în primele trei

de Mara Georgieva

În 2016, un total de 544 milioane de litri de lapte crud au fost procesate în 213 de companii pentru lapte și produse lactate, potrivit datelor de la Departamentul Agrostatistică din Ministerul Agriculturii. Ponderea principală (93,6%) este ocupată de laptele de vacă (cu 3,1% mai mult decât în ​​2015). Laptele de oaie este de 4% din totalul procesat (+ 15,3%), iar ponderea de capră este de 1,9% (+ 28,9%). Scade doar prelucrarea laptelui de bivolă (-2,6%), care reprezintă 0,5% din cota.

companiile

Creșterea varietății

Conform datelor furnizate de companiile lactate, 38,5 milioane de litri de lapte crud suplimentar din statele membre UE și țări terțe, 475 tone de lapte concentrat, 3860 tone de lapte și smântână praf, 5613 tone, au fost utilizate în producția de produse lactate. concentrat de lapte și 1138 tone de alte produse (smântână, aluat, zer), potrivit Ministerului Agriculturii.

O analiză realizată de InteliAgro de Stilian Grebenicharski prezintă câteva tendințe în industria produselor lactate. Producția de produse lactate a crescut constant din 2011. Creșterea producției de lapte proaspăt ambalat este cea mai pronunțată. Există o varietate tot mai mare de produse lactate - piața oferă din ce în ce mai multe brânzeturi diferite - topite, afumate, moi, tari, cu mucegai, cu condimente, precum și multe proaspete aromate și iaurturi. Există, de asemenea, o varietate mai mare în tipul de materie primă utilizată, iar brânzeturile din laptele de oaie și de bivol sunt bine vândute în străinătate.

Veniturile totale cresc

Conform datelor furnizate de companiile de prelucrare, valoarea totală (fără TVA) a produselor vândute în 2016 de companiile lactate este de 691,4 milioane BGN, cu 1,4% mai puțin decât în ​​2015, potrivit agrostatisticii oficiale. Cu toate acestea, veniturile totale ale companiilor din top 25 pentru sector au crescut cu 1,41% în 2016 comparativ cu anul precedent și au ajuns la 510,9 milioane BGN, potrivit datelor oficiale din Registrul Comerțului. Veniturile totale ale companiilor din sector au crescut, de asemenea, ușor (2,22%), ajungând la 754,8 milioane BGN în 2016. Companiile din top 25 au o cotă de piață totală de 67,6% în valoare față de 66% în 2015.

Potrivit Institutului Național de Statistică, exportul de produse lactate din Bulgaria anul trecut a depășit 221 milioane BGN (208,5 milioane BGN în 2015) și a constituit o pondere de 29,2%.

Cea mai mare creștere a veniturilor anul trecut în top 25 sunt „Philippopolis - RC” (+ 31,2%) (14 în clasament), „Shipka 99” (+ 23,2%) (11) și „Elvi” (+ 16,6%)) (7). Nouă companii din clasament raportează cifre de afaceri mai mici. Cea mai semnificativă scădere este în „Megle Bulgaria” (-23%) (5), „Lodis Invest” (-12,3%) (23) și „Mandra Rilci” (-8,75%) (10).

Regal 500+

Cei mai mari producători de bunuri de larg consum din Bulgaria

Relocare în primele trei

Liderul în top 25 - "United Dairy Company" (OMK) (1), și al doilea său - "Tirbul" (2), își păstrează pozițiile. O noutate în clasamentul pentru 2016 este că Dimitar Madjarov-2 se află pe locul trei, iar a treia anterioară - „Meggle Bulgaria”, este pe locul cinci. Primele trei companii au împreună o cotă de piață în valoare de 22,8%.

„Dimitar Madjarov - 2” - Plovdiv (3), deține două întreprinderi - pentru prelucrarea cărnii lângă Plovdiv (cu o capacitate de 30 de tone pe zi), și pentru lapte - în orașul Stamboliyski (cu o capacitate zilnică de 80 de tone). Portofoliul de produse al companiei de familie, care vinde sub numele creatorului său Dimitar Madjarov, include mai mult de 150 de produse lactate și din carne. Compania a fost prima care a oferit o serie de brânzeturi și brânzeturi galbene din patru tipuri de lapte - vacă, oaie, capră și bivolă. Gama sa include, de asemenea, iaurt, înghețată, cremă de brânză, brânză proaspătă, produse cu conținut scăzut de calorii din lapte semidegresat, kefir, lapte degresat, kefir.

Cu cifre de afaceri între 20 milioane BGN și 40 milioane BGN.

Patru companii din primele 25 au cifre de afaceri între 20 și 40 milioane BGN și dețin o cotă de piață totală de 14,5% în valoare pentru 2016. Schreiber Foods Bulgaria (4) își păstrează locul patru în clasament. În 2014, francezul Danone și-a transferat instalațiile de producție companiei americane Schreiber Foods. După tranzacție, Schreiber Foods Bulgaria produce pentru Danone cu mărcile Danone, iar Danone Serdica se concentrează doar pe marketing și comerț.

„Megle Bulgaria” - Șumen (5), face parte din grupul de deținători MEGGLE AG cu sediul în Wasserburg, Bavaria. Compania germană produce în Bulgaria de la începutul anului 2009.

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Parcul eolian dintre Shabla și Kavarna va avea un nou proprietar

Eurohold a primit permisiunea finală de a achiziționa companii CEZ

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Ministerul Transporturilor va reduce liniile de autobuz cu o treime

Majoritatea europenilor cred că Statele Unite sunt în declin

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Parchetul și-a izbucnit propria bulă „Pengezov”

Ministerul Transporturilor va reduce liniile de autobuz cu o treime

"Am decis să facem acest lucru pentru că vedem potențial în Terter și Bulgaria. Acestea sunt produse de calitate superioară și pentru noi achiziția înseamnă extinderea poziției noastre pe piață pe segmentul de prețuri ridicate", a spus Veselin Krastev, unul dintre cei doi parteneri din Elvi. " . În 2011, compania Gabrovo a luptat literalmente pentru existența sa din cauza unui război cu distribuitorul său de atunci „Germa-95” pentru marca „Bozhentsi”, care se numără printre cele trei cele mai bine vândute mărci de iaurt din țară atât în ​​volum, cât și în valoare. .

Între 15 milioane BGN și 20 milioane BGN.

Șase companii au cifre de afaceri între 15 și 20 milioane BGN în 2016. Cota lor totală de piață este de 13,9% în valoare.

„BCC Handel” și „Broker Commerce” raportează rezultate similare - puțin peste cifra de afaceri de 19 milioane BGN. La lansare, producătorul de produse lactate cu marca „Elena” - „BCC Handel” (8), moștenește tradițiile de 40 de ani ale unei lactate existente în orașul Elena. Potrivit companiei, produce produse lactate numai din lapte proaspăt de vacă și oaie folosind tehnologii bulgărești originale, cu culturi de acid lactic bulgar, fără conservanți. Gama companiei include brânzeturi, brânzeturi galbene, diferite tipuri de lapte, inclusiv „Elena Plus” cu drojdie probiotică și Lastobassillus bulgaricus, precum și băuturi lactate. El este, de asemenea, în grup „Broker Commerce” - Brestovene, Razgrad (9), care produce brânză, brânză galbenă, brânză de vaci, brânzeturi speciale, unt cu mărcile „Broker” și „Rhodope Miracle”. Potrivit companiei, producția totală finită ajunge la 50 de tone pe zi.

„Bor Chvor” - Plovdiv (13) își vinde produsele sub aceeași marcă. Laptele companiei este situată la poalele Rodopilor și este complet echipată cu echipamente moderne pentru primirea și prelucrarea laptelui, potrivit companiei.

Între 7 și 14 milioane BGN.

Doisprezece companii au avut cifre de afaceri între 7 și 14 milioane BGN în 2016 și dețin un total de 16,3% din piață în valoare. În acest grup cel mai masiv ca rezultate financiare sunt producători de mărci cunoscute și stabilite pe piață la nivel național și regional, inclusiv „Philippopolis” al companiei „Philippopolis - RK” - Plovdiv (14), „Balkan” pe Laktima - Veliko Tarnovo (15), „Sitovo” on „Inter UE 2000” - Silistra (16), „Păstorul” din „Vacom MP"- Shumen (17)," Manole "pe "Lactate" - Plovdiv (18), „Parshevitsa” pe „Zorov 91” - Vratsa (19).

Yolita Boteva, director marketing OMC: Din septembrie anul trecut, prețul laptelui crud a crescut. Creșterea este în medie de 10-15% și aceasta este o tendință de durată. A afectat prețul unor grupuri de produse lactate, care au crescut, dar efectul va fi cel mai vizibil la sfârșitul anului 2017 și iarna 2018. Până în prezent, consumul de proaspăt și iaurt este stabil, fără modificări din punct de vedere al afacerii, mediul comercial este, de asemenea, stabil. Potrivit „Nielsen Bulgaria” în 2016 OMC are o cotă de piață de 39% în volum în lapte și 12% în categoria iaurtului.

Simeon Prisadashki, vicepreședinte al Asociației producătorilor de lactate din Bulgaria și proprietar al companiei „Josi”: În 2016 și 2017, piața produselor lactate a fost radical diferită de cea din anii precedenți. Motivul este că, din toamna anului 2016, prețul materiilor prime a crescut semnificativ - dacă înainte prețul mediu pe litru era de 30 de cenți, atunci acesta a devenit de 40 de cenți. Și prețurile la lactate au crescut, dar nu proporțional cu creșterea prețurilor laptelui crud, ci doar cu aproximativ 10% anual. Există o penurie gravă de materii prime în toată Europa și, în același timp, consumul crește. O explicație pentru acest lucru este interesul crescând pentru produsele sănătoase și o cultură nutrițională superioară. Din ce în ce mai multe sectoare încep să urmeze această tendință - industria zahărului și a ciocolatei, de exemplu, lucrează din ce în ce mai mult cu produse lactate decât cu grăsimi vegetale.

Vesselin Krastev, partener în „Elvi” - Gabrovo: Prețurile de cumpărare ale laptelui crud au crescut și mulți colegi au crescut prețurile produselor finite, dar piața rămâne calmă, fără surprize. Nu ne așteptăm la nici un boom sau scăderi accentuate ale consumului. Laptele nostru „Bozhentsi” se află în Top 3 al celor mai bine vândute mărci de pe piață și sper că această tendință va continua. În prezent, ne extindem producția cu un nou atelier. Activitățile de construcție sunt finalizate, livrările și instalarea mașinilor sunt viitoare. Proiectul ar trebui să fie finalizat în 2018. Este în valoare de aproximativ 6 milioane BGN, din care jumătate este o subvenție în cadrul programului „Inovație și competitivitate”.