Când facem cumpărături pentru alimente, cu toții dorim să obținem alimente delicioase și proaspete. Cu toate acestea, mulți producători și comercianți cu amănuntul se concentrează pe profiturile lor și folosesc modalități diferite de a ne vinde produse nu prea proaspete. De exemplu, știați că adăugarea multor condimente la o salată pregătită ajută la acoperirea ingredientelor scurse? Cumpărătorii devin mai precauți și dezvăluie noi trucuri comercianților cu amănuntul fără scrupule.

Gogoașă Adunați câteva sfaturi care vă pot ajuta să evitați căderea victimei fraudelor alimentare și asigurați-vă că vă veți bucura întotdeauna de delicatese pe care le cumpărați.

1. Evitați produsele reambalate.

produsele

Încercați să evitați să cumpărați alimente ambalate individual care au fost tăiate în bucăți sau ambalate într-o vitrină în vrac (brânzeturi feliate, cârpe cu legume sau fructe, carne marinată etc.). Este mai probabil ca aceste alimente să fi expirat sau să expira.

Data ambalării nu vă va spune nimic în acest caz, deoarece autocolantele cu aceste informații pot fi schimbate de mai multe ori pe zi. Chiar și alimentele proaspete din acest pachet atrag imediat o mulțime de bacterii, deci este mai bine fie să cereți cuiva din fereastră să vă taie și să ambaleze mâncarea în fața dvs., fie să alegeți bunuri preambalate.

2. Fii atent cu salatele gata preparate.

Atunci când cumpărați salate gata preparate, acordați atenție salatelor cu un conținut ridicat de usturoi și condimente sau ierburi proaspete: așa încearcă să acopere mărfurile scurse. Atunci când alegeți o salată, rețineți că salatele cu carne sau pește se epuizează mai repede decât legumele, iar salatele cu sos de unt sunt mai sigure decât salatele cu maioneză.

Este mai bine să alegeți salate fără dressing, care pot fi păstrate până la 2 zile. Pentru a fi complet sigur, puteți verifica magazinul și puteți vedea dacă respectă măsurile de siguranță a alimentelor. Aici sunt câțiva dintre ei:

  • salatele gata preparate trebuie depozitate într-un recipient din sticlă (ușor oxidat într-o placă metalică) într-o vitrină separată;
  • fiecare fel de mâncare trebuie să aibă o lingură separată;
  • lucrătorii din magazin poartă mănuși de unică folosință atunci când ating mâncarea.

3. Verificați starea ambalajului.

Fețe zdrobite, deformări, fisuri, carton rupt cu urme de lichid uscat - acestea nu sunt doar „defecte cosmetice”. Orice deteriorare poate fi un semn de depozitare necorespunzătoare, transport în condiții greșite și chiar expirare.

4. Profitați de ocazie pentru a examina cu atenție mărfurile.

Personalul din magazine știe foarte bine cum să-și arate bunurile din partea cea mai bună. Sarcina ta este să vezi ce este ascuns. De exemplu, iluminarea în vitrine de carne face ca totul să pară proaspăt. Rugați un angajat al magazinului să arunce o privire asupra piesei care vă place: poate arăta diferit în lumina normală.

Același lucru se poate spune și pentru alimentele congelate: nu cumpărați alimente cu multă gheață pe ele. În majoritatea cazurilor, aceasta înseamnă că mărfurile au fost înghețate și decongelate în mod repetat și acest lucru poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră. De asemenea, este dificil să evaluezi vizual ceea ce este ascuns sub glazură.

Încercați să evitați stereotipurile: mulți oameni evită să cumpere carne cu un strat uscat deasupra, deoarece consideră că este veche. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă doar că această carne a avut contact cu aerul și nu a fost acoperită. Dacă o bucată de carne pare prea umedă, înseamnă că personalul a încercat să o „reîmprospăteze” cu apă, ceea ce va face carnea mai puțin suculentă după gătit.

5. Fii atent cu culorile strălucitoare.

Culorile strălucitoare sunt asociate cu arome strălucitoare. Dar această regulă nu funcționează întotdeauna cu mâncarea. De exemplu, fructele și legumele cultivate în aer liber au de obicei o culoare plictisitoare, pete și alte imperfecțiuni, deși sunt sănătoase și gustoase. Fructele cultivate în sere sunt frumoase și atractive, dar pot conține substanțe chimice.

Mulți oameni cred că cu cât brânza este mai ușoară, cu atât conține mai multe grăsimi și are un gust mai bun, dar brânza naturală este întotdeauna albă sau gălbuie. Culoarea galben strălucitor se obține numai prin adăugarea de coloranți. În majoritatea cazurilor, acesta este un aditiv inofensiv, dar culoarea strălucitoare nu este încă un criteriu pentru alegerea unei brânzeturi bune.

Culoarea strălucitoare a somonului poate fi obținută cu ajutorul colorării chimice. Un alt exemplu este ketchup-ul și alte sosuri. Deși suntem întotdeauna atrași de borcane strălucitoare, este mai bine să alegem sosuri cu culori naturale. Aceasta înseamnă că sunt fabricate din ingrediente naturale.

6. Nu fi leneș, caută în jur bunurile de care ai nevoie.

Pentru a vinde bunuri mai scumpe și a obține mai mult profit, comercianții cu amănuntul le plasează pe rafturile cele mai vizibile - la nivelul ochilor cumpărătorului, în mijlocul ferestrei. Aceste produse sunt recunoscute datorită publicității, dar asta nu înseamnă că sunt fabricate din ingrediente de calitate.

Pentru a minimiza pierderile datorate mărfurilor expirate, lucrătorii din magazine mută mărfurile care vor expira în curând, mai aproape de marginea ferestrei. Concluzia este simplă: nu fi leneș. Uită-te în rândul din spate pentru a cumpăra produse mai proaspete și de calitate mai bună.

7. Înțelegeți etichetele, la propriu.

Aceasta înseamnă că se folosesc termeni precum „imitare” sau „lacto-like”, deoarece ingredientele nu sunt „reale”. Producătorul nu încearcă să le dea un nume mai „științific”. Aceste nume sunt concepute pentru a masca și vinde un echivalent ieftin, de calitate scăzută, al unui produs real.

Nu credeți că etichetele precum „fără zahăr adăugat”, „fără colesterol”, „îmbogățit cu vitamine” și altele sunt un semn de calitate. De fapt, „fără zahăr adăugat” înseamnă „conține o mulțime de îndulcitori chimici”, iar lucrurile bogate în vitamine nu sunt întotdeauna bune.

8. Alegeți bunuri locale.

Uneori omitem informațiile necesare, gândindu-ne că poate fi o reclamă falsă. De exemplu, este necesar să verificați dacă produsul este produs local. Acesta este un criteriu important atunci când alegeți fructe, legume și produse lactate.

Este mai bine să cumpărați bunuri la nivel local, deoarece transportul îndelungat și posibilele încălcări ale condițiilor de transport le pot afecta gustul și calitatea.

9. Cereți sfatul lucrătorilor din magazin.

Este ușor să aranjați mărfurile pe rafturi într-un mod complex, dar nu este atât de ușor să înșelați un client. Folosiți-vă de șansa de a întreba un angajat al magazinului pentru bunurile necesare - unde le puteți găsi, cât de proaspete sunt și când va sosi următorul lot. Chiar dacă angajatul încearcă să vă mintă, probabil că veți observa acest lucru și veți trage propriile concluzii.

Pentru a rezuma totul, trebuie să spunem că trebuie să vă alegeți mâncarea în mod inteligent și atent. Amintiți-vă că personalul din magazine va face tot posibilul pentru a vă face să cumpărați bunurile lor. Cu toate acestea, dacă ești puțin mai atent, pe masa ta vor apărea doar cele mai delicioase și sănătoase alimente.