Creșterea colesterolului se datorează adesea boabelor și zahărului, nu ouălor și grăsimilor

prof

Ceaiul, lămâile și mierea sau un pahar de suc proaspăt de varză și morcovi trebuie luate dimineața după sărbători. În această combinație există vitamine și sulf extrem de utile, care este cel mai puternic antioxidant.

După o masă consistentă de sărbători, este bine să treci la o dietă de legume și fructe crude și să uiți de produsele din carne grele. Acest lucru a fost sfătuit de nutriționistul numărul 1 Prof. Donka Baykova, șeful Departamentului de Medicină Preventivă de la Facultatea de Sănătate Publică de la Universitatea de Medicină din Sofia.

„Totuși, pentru a nu ne stresa corpul, în a treia zi după sărbători ar trebui să ne gândim la detoxifiere. Ar trebui să existe cel puțin trei zile de post după supraalimentare, dar acest lucru nu trebuie făcut imediat, ci treptat. Corpul însuși vrea să se descarce după mesele de sărbătoare. Ceva deschis, ceva verde, ceva primăvară ar trebui acceptat ”, a sfătuit prof. Baykova.
- Prof. Baykova, câte ouă pe zi putem mânca fără a ne face rău?
- Nu trebuie consumate mai mult de 4 ouă pe săptămână. Dar știu că aproape nimeni nu o observă. Tortul de Paște în sine este un aliment foarte concentrat, are destule ouă, făină și multe altele. Nu trebuie consumat mai mult de 1 felie pe zi.

Se spune adesea că ouăle sunt dăunătoare, deoarece gălbenușurile conțin cantități mari de colesterol. Un ou de dimensiuni medii conține 186 mg de colesterol, ceea ce reprezintă 62% din rația zilnică recomandată. Ceea ce înseamnă automat că nu trebuie să mănânci mai mult de două ouă pe zi și oameni sănătoși. Oamenii cred că atunci când iau mai mult colesterol, acesta poate crește nivelul sângelui și poate duce la boli de inimă.

De fapt, nu este cazul. Adevărul este că organismul însuși produce colesterol - o lipidă, care este un element constitutiv al membranelor celulare ale tuturor țesuturilor. Este, de asemenea, utilizat în producția de hormoni precum testosteronul, estrogenul și cortizolul. Practic, corpul nostru nu ar putea funcționa fără el.

- Aportul de ouă afectează nivelul colesterolului din corpul uman?
- Majoritatea oamenilor vor răspunde „da” fără să se gândească măcar. Și aceasta pare a fi una dintre cele mai mari concepții greșite din lume. Aportul de colesterol prin alimente nu crește nivelul de colesterol din organism. Motivul este că ficatul produce peste 95% din colesterolul din sânge. Când mâncăm cereale, zahăr, sodă sau sucuri, acestea se transformă rapid în zaharuri. Aceste zaharuri nu sunt necesare sistemului nostru sanguin și, prin urmare, sunt

„Mutați-vă” la ficat,

unde sunt transformate în grăsimi saturate. Creșterea colesterolului se datorează aproape întotdeauna consumului excesiv de cereale și zahăr și nu atât aportului de ouă sau grăsimi.

- De ce, după câteva zile de mâncare abundentă de sărbători, corpul nostru pare să simtă nevoia de mâncare mai ușoară?
- După perioadele de vacanță stresante, când mâncarea noastră a fost din abundență, o cantitate mare și o varietate excesivă, care nu este obișnuită pentru dieta noastră tradițională, este bună, iar corpul nostru însuși ne spune să trecem la o mâncare puțin mai ușoară. Apetitul determină nevoile. Bulgarii spun: „Nu în fiecare zi este Paște”. Aceasta înseamnă că dorim alimente mai ușoare. Acest lucru se întâmplă mai ales în perioada de încălzire a anului, când ne dezbrăcăm. Termoreglarea noastră necesită alimente mai ușoare. Dacă ne vom răsfăța din nou cu cârnați grași, bogat împodobiți cu fulgi de porc, etc., cu siguranță nu vom fi mulțumiți.

De aceea, după Paști și, de asemenea, după Sfântul Gheorghe, trecem la o dietă ușor mai ușoară, în care începem să includem în meniul nostru mai întâi acele alimente de origine animală pe care le-am exclus ultima dată, mai ales dacă am postit mult timp înainte . În primul rând, meniul nostru este format din fructe, legume și produse lactate. Visăm la o supă slabă de spanac condimentată cu iaurt sau spanac slab, brânză de vaci etc. Ceva ce vrea corpul nostru.

- După mesele grele, ce trebuie să facem pentru a ajuta corpul să funcționeze normal?
- Pentru a evita stresul pentru organism după postul prelungit, nu ar trebui să recurgem la supraalimentare și la combinarea excesivă a acelor alimente pe care nu le-am mâncat.

Sistemul nostru digestiv nu a eliberat enzime,

responsabil de descompunerea proteinelor animale. Dacă luăm brusc o combinație a tuturor reprezentanților alimentelor de origine animală - lapte, produse lactate, pește, carne, ouă - riscul de a face un proces inflamator este foarte mare.

Este important să urmați o anumită secvență atunci când mâncați alimente de origine animală. În primul rând, tractul gastro-intestinal trebuie pregătit cu niște salate de legume pentru a avea un peristaltism bun, combinat cu o băutură pe bază de plante, ceai cu gheață, suc de fructe sau apă minerală.

Anticipările trebuie să sosească o oră mai târziu. Ar trebui să fie ușor, feliat subțire. Poate fi un file sau un pește. Într-o altă oră putem mânca carne ușoară. Păsările de curte albe garnisite cu legume sunt de preferat. Peștele este un aliment și mai ușor de digerat. În niciun caz nu ar trebui să ne aruncăm pe carnea grasă, grasă, colorată. Riscul declanșării unui proces inflamator este mult mai mare.

La jumătate de oră după felul principal putem termina cu un desert de fructe mai ușor. Dacă am făcut prăjiturile tradiționale de Paște, să le lăsăm pentru consum independent.

- Cum să ne ocupăm de alcool pentru a nu ne intoxica?
- Alcoolul este întotdeauna prezent la masa festivă, dar ar trebui să fii atent cu el după un post lung. Nu ar trebui să amestecăm tipurile de alcool, să bem alcool pe stomacul gol și să exagerăm. E bine

alcoolul trebuie luat cu multe lichide

apă ușor mineralizată sau ceai cu gheață cu lămâie și miere. Băuturile ușoare sunt de preferat celor întunecate, care conțin substanțe chimice suplimentare, care, de obicei, pun mai multă presiune pe corp odată cu procesarea alcoolului.

Grăsimile vegetale pe care le punem pe salate sunt solvenți pentru alcool. Alimentele proteice previn absorbția rapidă a alcoolului, deoarece sunt greu de digerat. În niciun caz nu ar trebui să consumăm alcool cu ​​băuturi carbogazoase. Sifonul permite absorbția alcoolului în sânge din cavitatea bucală, ceea ce duce la intoxicație rapidă.

- Acestea sunt negativele posturilor lungi, dar au părți pozitive.
- Organismul a redus nivelul colesterolului și al lipidelor. Se simte detoxificat, nu există umflături, inima a funcționat în condiții de ușurare, poate chiar și funcțiile creierului sunt mai bine active. A existat o excreție a unui număr de produse de degradare și substanțe toxice care intră în alimente din mediul extern.

Alimentele vegetale,

mai ales atunci când sunt ecologice, facilitează metabolismul. Dacă persoana are gută, cu siguranță nu a avut atacuri în această perioadă. Acidul uric este la niveluri normale. Același lucru este valabil și pentru nivelul zahărului din sânge. Poate că unii dintre cei care au observat postarea vor avea o greutate mai mică.

- Există și cazuri în care, în ciuda postului, unele persoane se îngrașă.
- Acest paradox apare pentru că de multe ori persoana de post, pentru a-și satisface senzația de foame, a consumat o cantitate mare de pâine împrăștiată cu niște grăsimi vegetale, a mâncat multe măsline. Cu siguranță intervin diverși factori endocrini. Deficiențele de proteine ​​duc uneori la sinteza deficitară a formonelor, a enzimelor.

- Ați menționat că băuturile alcoolice deshidratează organismul.
- Cafeaua funcționează în același mod. Dacă sunteți impresionat, cafeaua în străinătate este servită cu un pahar de apă. În Bulgaria, mulți oameni beau doar cafea și extrage apă din celulele creierului, ceea ce provoacă dureri de cap. Totul este conectat. Deshidratarea este, de asemenea, cauza mahmurelii.

- Încă ne luptăm cu oboseala primăverii. Cum să-l depășim, prof. Baykova?
- Pentru a depăși oboseala primăverii, este necesar să consumați mai multe fructe și legume proaspete și proaspete. Până de curând, modelul nostru alimentar sezonier era saturat cu alimente prelucrate mai mult din punct de vedere tehnologic, mai puțin fructe și legume proaspete. În ultimii ani, acest lucru a fost depășit, deoarece pe tot parcursul anului există pe piață tot felul de citrice, diverse fructe și legume și, prin urmare, se pare că acest sindrom se estompează deja.

Cu toate acestea, este important să se întărească circulația sângelui, hrana celulară cu mai multă mișcare, cu mai multe fructe și legume, legume cu frunze verzi care vor umple depozitele noastre ușor epuizate de vitamine și minerale și antioxidanți - din fructe și legume verzi, portocalii, roșii. Cu ele ne vom simți mult mai reîmprospătați și, în același timp, ar trebui să le consumăm în fiecare zi, mai bine într-o stare proaspătă decât tratate termic.

Aspirina nu ajută la mahmureală

„Deshidratarea este cauza unei mahmureli, deci consumă alcool cu ​​un pahar de apă sau un aperitiv, astfel încât să nu ai dureri de cap.

Dacă tot exagerăm și nu ne simțim bine a doua zi, ar trebui să știm că aspirina nu ajută. Nici cafeaua, care, ca și alcoolul, are efect deshidratant, nu ajută. Trebuie să bem multe lichide, sucuri de fructe bogate în vitamina C - acest lucru ne va ajuta să ne ocupăm de mahmureală. O lingură de miere va avea, de asemenea, un efect benefic, deoarece zaharurile ajută la refacerea rezervelor de glicogen din ficat. Putem mânca puțin iaurt și brânză de vaci, care sunt utile și atunci când mâncăm în exces ”, sfătuiește celebrul specialist.


În spatele cojii ouălor

Mâncarea este o parte de bază și importantă a vieții noastre de zi cu zi. Pe lângă faptul că ne place să fie delicios, în ultima vreme căutăm din ce în ce mai multe informații despre valoarea sa nutrițională și impactul său asupra sănătății umane.

Ouăle de păsări au fost o hrană valoroasă din cele mai vechi timpuri, când oamenii au supraviețuit pentru vânătoare și păsări domesticite pentru prima dată. Într-o piramidă egipteană construită în 1420 î.Hr., oamenii de știință au observat desenele unui om cu tăvi de ouă de struț și ouă de pelican. În Roma antică, ouăle erau conservate în diferite moduri și adesea masa începea cu mâncăruri pregătite cu ele. Romanii au spart cochiliile din farfurii pentru a „alunga” spiritele rele ascunse în ouă. În Evul Mediu, era interzis consumul de ouă în timpul postului din cauza valorii nutritive ridicate a acestora.

În secolul al XVII-lea, ouăle amestecate cu sucuri de fructe acre erau populare în Franța. În secolul al XIX-lea, s-a născut tehnologia de uscare a ouălor, chiar înainte de a fi înghețate. Producția de amestecuri de ouă uscate a crescut semnificativ în timpul celui de-al doilea război mondial, având ca scop hrănirea trupelor americane și a aliaților lor.


Topiți 5 kg în 3 săptămâni

Vă voi spune un program ușor, care poate slăbi 4-5 kg ​​în 3 săptămâni. Trebuie să mâncăm de cinci ori - la 8, 10, 12, 16 și 19 ore.

Aceste aporturi alimentare nu au fost inventate de specialiști pentru a împiedica ritmul vieții și muncii oamenilor muncii, ci de natură. Fântânile digestive încep să se verse în tractul gastro-intestinal și, dacă nu servim mâncare în aceste ore, acestea devin agresive și se formează gastrită și colită. Apoi, prima mușcătură luată din corp devine o rezervă, pentru că nu este sigur când va primi din nou mâncare. Organismul face rezerve de energie, care sunt de obicei sub formă de grăsime.

Prin Prima zi se consumă tot felul de fructe și legume. De asemenea, pot fi tratate termic, deoarece în acest fel organismul nu le consideră agresive. Pentru ei, în special muncitorii activi, pot adăuga la prânz sau cină puțin iaurt sau brânză rasă.

Între mese, mâncați o felie de lyutenitsa sau un sandviș cu legume. Pentru iubitorii de amestecuri moderne de cereale - fulgi de ovăz sau semințe de in, semințe de susan, care sunt măcinate și, de asemenea, saturate.

A doua zi este proteină. Proteinele se consumă dimineața, la prânz și seara, iar la prânz și cină sunt aceleași - pește, carne sau ouă, lapte, produse lactate, iar la micul dejun puteți mânca o altă proteină. De exemplu, un produs lactat pentru micul dejun și pește cu legume pentru prânz și cină. La ora 10 și 16 - fructe.

În a 3-a zi, regimul se schimbă din nou din prima zi.

A 4-a zi este din nou proteină.

A 5-a zi este un carbohidrat.

Micul dejun este servit cu sandvișuri vegetale sau un amestec de cereale cu 3 lingurițe de iaurt. La prânz - un alt tip de mâncare cu carbohidrați - orez brun cu legume, spaghete din cereale integrale cu sos de roșii, busuioc și măsline etc. Legumele lactate se consumă la cină. La ora 10 și 16 este rândul fructelor.

Ziua 6 este din nou ca primul.

Al 7-lea este ca al 2-lea și așa mai departe timp de 3 săptămâni.

Cu această dietă vă este garantat că pierdeți în greutate. Prin intermediul acestuia putem face față oboselii de primăvară, deoarece vitaminele și mineralele care se epuizează în depozitele noastre de gunoi în timpul iernii, timp în care legumele și fructele proaspete nu sunt din latitudinea noastră, sunt capturate.