Prof. Hristo Mermerski și-a dedicat 60 de ani din viață tratamentului nutrițional. El spune că cel mai util medicament, dar și cea mai mare otravă pentru o persoană este mâncarea. El explică de ce suntem printre cele mai grase națiuni din lume, cum ne ajută mierea și nucile și cum să pierdem hipertensiunea arterială cu o rețetă ușoară.

alimentația

Prof. Mermerski, a fost publicat un clasament al națiunilor grase, potrivit căruia bulgarii sunt printre primele locuri, de ce?

Bulgarul nu are nicio măsură - stă seara la un banchet, mănâncă o salată și o udă cu rachiu. Apoi au pus un aperitiv cu salam, sazdarmi, care sunt groaznice. Apoi supă, a doua masă cu vin. Desert, fructe și dacă vă puteți gândi la altceva. Aceasta este prima etapă a morții premature. Accidentul vascular cerebral, infarctul, ateroscleroza sunt toate boli în principal ale malnutriției.

Cum vindecă mâncarea și ne îmbolnăvește?

A spart coaja unei nuci. Vei vedea că seamănă cu creierul uman. Acest lucru nu este întâmplător, deoarece după lămâie și miere, nucul este unic în două moduri. Reface celulele creierului și păstrează memoria umană. Prin urmare, recomand atât persoanelor în vârstă, cât și celor mai tineri să mănânce 30-50 g de nuci, să adauge miere bună și să obțină un tort grozav.

În timp ce în cârnați, sazdarma sau salam care se mănâncă, există atât de multă sare, încât conținutul său depășește de 5-10 ori cantitatea necesară organismului. Pentru a păstra prospețimea și culoarea cârnaților și a nu-l strica, ei adaugă nitrați. Se transformă în netrosamine, care sunt cancerigene și periculoase pentru ficat, vezică etc. Discuțiile școlare vând mâncare - otrăvuri. Acesta este motivul pentru care anii pacienților cu infarct se prăbușesc.

Dacă mâncați în mod necorespunzător, aveți diabet zaharat, rinichii, ficatul, inima sunt deteriorate și aveți gută. Toți medicii jură prin jurământul hipocratic, iar principalul gând al lui Hipocrate este: „Mâncarea noastră trebuie să fie medicamentul nostru și medicamentul nostru trebuie să fie hrana noastră”. În același timp, în Bulgaria nu studiază proprietățile vindecătoare ale alimentelor.

Ce alimente ne vindecă?

Primul grup este legumele, al doilea - fructe, al treilea - struguri, al patrulea este vinul roșu, al cincilea este mierea cu derivații săi. Oamenii nu știu că din cele 24 de oligoelemente necesare corpului uman, 22 sunt în miere. Deoarece colectează nectar din diferite plante, conține calitățile lor cele mai valoroase. Desigur, mierea trebuie să fie reală și achiziționată de la un producător verificat, deoarece în rețeaua de magazine așa-numitul Cuprul nu este altceva decât chimie și glucoză dăunătoare. Urmează laptele cu derivații săi. Al șaptelea sunt leguminoase. Apoi, există semințe oleaginoase de tip floarea soarelui. Dacă mâncați 40 g semințe de floarea-soarelui neprăjite, veți obține o cantitate mare de vitamina E. Aceasta este vitamina cu cel mai mare efect anticancerigen. Ajungem la ciocolata neagră, care are un efect bun asupra inimii. Și nu în ultimul rând - peștele.

Cercetările recente privind cancerul au arătat că persoanele care consumă alimente bogate în antioxidanți sau vitamine A, C, E nu suferă de cancer. De exemplu, morcovii. dar nu știu că dacă mănânci un morcov fără a pune grăsime în salată, cel mai util ingredient al acestuia nu poate fi absorbit de organism, deoarece vitamina A este liposolubilă.

Prof. Hristo Mermerski, foto: arhivă personală

Vă voi oferi o rețetă: radeți 3-4 morcovi mici, la care se adaugă ulei de măsline crud presat, împreună cu semințe de floarea soarelui măcinate. Amestecul este îmbogățit cu puțină miere, puteți adăuga o lingură de semințe de in măcinate. Rezultatul este ceva unic pentru sistemul imunitar. Combinația de morcovi cu miere este foarte utilă. Îmbunătățește vederea, iar vitamina A este importantă pentru pielea frumoasă. Cu semințele de in, furnizăm organismului nostru vitamina E, care are un puternic efect anticancerigen, precum și vitamina A.

Fasolea și leguminoasele scad cel mai mult colesterolul. Americanii recomandă să mănânce o ceașcă de cafea în fiecare zi. Mai mult, este un medicament împotriva cancerului de stomac și colon. Știați că trei ardei conțin la fel de multă vitamina C ca un kilogram de lămâi? Ajută persoanele care suferă de emfizemul plămânilor, care au probleme cu multă flegmă din plămâni, ceea ce îi sufocă.

Ce rețetă vă scutește de hipertensiune arterială?

Fierbi un ou seara, este important să fie proaspăt, nu vechi. Scufundați-l cu coaja într-un pahar de oțet de mere - real. Dimineața, când o scoți, coaja a dispărut. Există un singur fermoar care poate fi îndepărtat. Pui puțină sare și mănânci oul. Este important să nu mâncați nimic timp de o oră după aceea. Există mii de cazuri care au fost vindecate. Interesant este faptul că persoanele mai tinere care au limita superioară de 170, încă de la 5-6 zile, tensiunea arterială este înăuntru. Este posibil ca persoanele în vârstă să fie nevoite să repete procedura.

Diabetici ce ați recomanda?

Tratăm diabetul! De fapt, natura vindecă, nu noi. Dacă propolisul este transformat în două bile de dimensiunea unui bob de mazăre și se bea cu apă caldă sau lapte, ajută și diabeticii prin scăderea glicemiei a doua zi. Există și rețete cu patlagină, cu naut. De asemenea, tratăm polineuropatia diabetică.

Care sunt beneficiile iaurtului pentru organism?

Femeile peste 50 de ani nu știu că, dacă doresc să se salveze de osteoporoză - nu este mai ușor de absorbit calciul din calciu în lapte. Prin urmare, este bine să beți 1-2 pahare de lapte sau să mâncați cel puțin o găleată de iaurt. Este mai bine ca bătrânii să mănânce o găleată de iaurt în loc de cină.

Cum să vă curățați corpul?

Faceți o supă în care veți pune la fel de multă varză, morcovi, conopidă și poate fasole. Adăugați mai mult ulei, deoarece alimentele slabe adoră. Condimentați-l cu un borcan de buttercup și, bineînțeles, o cantitate imensă de ceapă și mâncați-l timp de trei sau patru zile. Se întâmplă să mănânci constant și să mănânci constant dacă o faci corect, iar corpul este purificat.

pentru sfaturi mai practice, informații utile, sugestii gustoase, interviuri cu specialiști în nutriție pentru sănătate și întâlniri cu bloggeri culinari preferați, căutați revista „Rețete pentru sănătate”