Dacă vrea să trăiască mult și să fie sănătos, bulgarul trebuie să se închine mai ales fructelor, legumelor, strugurilor, leguminoaselor, mierii, laptelui. Acesta este sfatul prof. Dr. Hristo Mermerski, autorul a 31 de cărți din domeniul vindecării și alimentației sănătoase, medicinii populare și naturale. Unele au fost traduse în Statele Unite. Cărțile profesorului sunt rezultatul a 6 decenii de muncă științifică. El a descris conținutul de substanțe nutritive și elemente din cele 100 de alimente cele mai vindecătoare și preferate ale bulgarilor, precum și bolile pe care le previn și le tratează.

prof

Sfaturi valoroase pentru alimentele care ne pot menține într-o formă excelentă, conține cea mai recentă carte a celebrului om de știință - „Cum să ne curățăm și să ne întinerim corpul”.

El a descris în lucrările sale calitățile unice ale fiecărui fruct și legumă, pe care de multe ori nu le apreciem. Înțelepciunea: „Apa curge, plimbare însetată!”, Este valabilă mai ales pentru oamenii din Plovdiv - trăiești într-o abundență de fructe și legume, pe care le neglijezi în mod regulat, adesea din ignoranță, spune prof. Mermerski.

În noua sa serie „Maritsa” oferă cititorilor săi proprietățile nutritive și vindecătoare ale celor mai utile fructe, prezentate în detaliu de prof. Hristo Mermerski.

Piperul este un aliment miraculos, un adevărat depozit de vitamine și antioxidanți puternici, cu numeroase și valoroase proprietăți nutriționale și vindecătoare.

1. Cea mai valoroasă calitate a piperului este conținutul său ridicat de vitamine. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, unele soiuri de piper sunt chiar superioare merisoarelor. Una dintre cele mai interesante caracteristici ale piperului este că vitamina C se păstrează chiar și la conservă.

Cea mai bună și mai vindecătoare varietate din lume, cu calitățile sale nutritive, vindecătoare și gustative extrem de ridicate, este „Kurtova kapia”, din scările cărora vitamina C a fost produsă în Ungaria în secolul XX.

2. Un alt avantaj al piperului față de alte legume este că raportul dintre vitamina C și vitamina P este în proporții foarte bune, ca urmare a căruia au un efect întăritor asupra pereților vaselor de sânge. Această acțiune este utilă în special pentru pacienții cu diabet zaharat, în care rețeaua capilară este distrusă.

3. Conținutul de vitamina P din piper este atât de mare încât nevoia zilnică a unei persoane poate fi satisfăcută consumând doar 40-50 de grame. Alte vitamine valoroase din piper sunt A1, B1, B2, PP, acid folic, pectină și săruri minerale.

4. Soiurile picante de ardei conțin alcaloidul capsaicină, care conferă gustul picant. Pe lângă acest gust, are și efect bactericid și favorizează digestia.

5. În dieta pacienților, medicii sugerează includerea piperului ca multivitamină pentru beriberi și stimularea apetitului.

6. Medicina populară recomandă suc de ardei dulci pentru atrofia unghiilor.

Se recomandă un amestec de ardei dulci și morcovi pentru a îndepărta petele de pigment de pe piele.

Cu piper putem preveni și trata diverse boli:

1. Întărirea organismului după o boală gravă datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și substanțe bioactive.

2. Piperul este un aliment și un medicament excelent pentru diabetici.

3. Alcaloidul capsaicină din ardeii iute în cantități mici are un efect bactericid și facilitează digestia. Ardeiul iute ajută, de asemenea, să slăbească, deoarece accelerează metabolismul.

4. Ardeiul este un stimulent excelent al apetitului la pacienți

5. Potrivit unor studii, consumul regulat de ardei poate oferi și protecție împotriva bolilor pulmonare și a cancerului pulmonar.

6. Sucul de ardei este un remediu excelent pentru crampele stomacale.

7. Are un efect de vindecare asupra atrofiei unghiilor și îndepărtarea petelor pigmentare.

8. În afecțiunile gastrice, cum ar fi gastrita, ulcerul peptic, colita ușoară, medicii recomandă consumul de piper din cauza conținutului ridicat de vitamina C și a multor săruri de potasiu.

9. Ardeiul are un puternic efect de vindecare împotriva cancerului.

1. În bolile sistemului digestiv, piperul nu trebuie consumat crud, ci doar piper prăjit și decojit, bogat stropit cu ulei de măsline.

2. Ardeiul este foarte util sub formă de suc, care poate fi consumat diluat și în caz de probleme cu sistemul digestiv. Sucul îi ameliorează pe cei care suferă de gaze, colici și spasme. Cu toate acestea, ar trebui să beți cel puțin 500 de grame pe stomacul gol.