Conform PDCAAS (sistemul de evaluare a calității proteinelor), soia este una dintre cele mai bune surse de proteine. Proteina din soia conține o cantitate minimă de grăsimi, colesterol și lactoză.

ceea privește

Spre deosebire de soia mai proastă proteine din trecut, prezent proteină din soia are plin amino acid profil (inclusiv cele mai înalte niveluri de arginină) și oferă un rezultat ideal de 1.0 în ceea ce privește digestibilitatea în conformitate cu testat proteină Absorbția de aminoacizi (scor PDCAA) - cea mai precisă măsură a proteine. De asemenea, testele efectuate pe sportivi confirmă faptul că aportul de proteină din soia are ca rezultat o creștere a masei corporale slabe, o scădere a grăsimii corporale și o rezistență crescută la oboseală. În ceea ce privește sănătatea cardiovasculară și arderea grăsimilor, soia poate fi cea mai bună proteină. Rolul soiei în scăderea colesterolului în corpul uman este bine stabilit.