nutriție

Mai multe despre acest subiect

-ce sunt proteinele/proteinele
-de ce sunt atât de importante
-cât ar trebui să iei
-ceea ce este important de știut despre deficiența de proteine ​​și nutriție
ia 5 minute și vei afla mai jos.


În acest articol vă vom oferi informații despre ce sunt proteinele și care este funcția lor în corpul uman. Ne vom concentra asupra normelor privind aportul de proteine ​​și asupra modului în care aportul insuficient de proteine ​​poate duce la deficit de proteine. Vă vom oferi câteva exemple de surse bune și complete de proteine.

Mai întâi vă vom spune că proteinele și proteinele/proteinele înseamnă același lucru.
Numele acestui macronutrient întruchipează marea sa importanță pentru viața noastră. Proteina provine din greacă - „protos”, care înseamnă mai întâi, cel mai important sau fundamental. Proteinele sunt formate din aminoacizi de care celulele noastre din corp au nevoie pentru a funcționa corect. Structura noastră generală, funcționalitatea, țesuturile și organele nu pot exista fără proteine. De fapt, aproximativ 16% din greutatea corporală totală a unui adult este alcătuită din proteine.

De ce este atât de important aportul de proteine ​​și care sunt funcțiile lor?

Funcțiile îndeplinite de proteine ​​în corpul nostru sunt următoarele - funcție constructivă, reglatoare, tampon, protecție, transport și, desigur, energie.


Deoarece corpurile noastre au nevoie de proteine ​​și aminoacizi pentru a produce enzime, hormoni, neurotransmițători și anticorpi - fără aport adecvat de proteine ​​corpurile noastre nu pot funcționa corect.


Proteinele ajută la refacerea celulelor „uzate”, la transportul diferitelor substanțe pe tot corpul și în special la refacerea noastră.
Proteinele sunt implicate în menținerea pH-ului în corpul nostru.
Funcția de protecție a proteinelor este că acestea sunt participanți majori la construcția anticorpilor care ne ajută să ne protejăm de diferite microorganisme care cel mai adesea încearcă să ne îmbolnăvească.
Funcția energetică a unei proteine ​​nu este rolul său principal.


Care proteină este completă și care nu?


1. Proteinele sunt formate din aminoacizi.
2. Aminoacizii bazici sunt 20.
3,8 dintre ele sunt de neînlocuit.
4. Trebuie să obținem aminoacizi esențiali împreună cu alimentele sau ca suplimente alimentare, deoarece corpul nostru nu le poate sintetiza singur.


O proteină completă este una care conține toți aminoacizii esențiali.
Când în profilul general de aminoacizi al proteinei, chiar lipsește un aminoacid sau este insuficient, proteina este considerată incompletă.


Ce alimente știm că sunt bogate în proteine?
Toate carnea și produsele din carne - carne de vită, porc, pui.
Ouă, pește și fructe de mare.
Lapte și produse lactate.
Sursele bune de proteine ​​vegetale sunt:
nuci, cereale, leguminoase și semințe.

Este bine de știut că alimentele bogate în proteine ​​sunt surse bune de fier, zinc și vitamine B.

Câtă proteină ar trebui să consum?
Acest lucru este relativ și depinde de mai mulți factori importanți, dintre care unul este nivelul dvs. de activitate în timpul zilei. În general, se recomandă 0,8 g/kg greutate corporală. Dar această cantitate este doar pentru a preveni deficiența de proteine ​​în corpul nostru și se aplică persoanelor care nu se antrenează, persoanelor în vârstă și în stare bună de sănătate.
Pentru sportivii activi necesitatea de proteine ​​este de 1,4 g-2,0 g/kg greutate corporală.


- Avem nevoie de cantități mici de proteine ​​pentru a supraviețui, dar pentru a construi mușchi și a fi în formă bună pentru antrenamentele grele avem nevoie de mai multe proteine.
Știți deja că proteinele sunt elementele noastre de bază. Când absorbim un gram de proteine, obținem 4kcal de energie. Aportul zilnic de proteine ​​ar trebui să reprezinte 15% -25% din meniul nostru zilnic.
Deficiență și nutriție:
Aportul insuficient de proteine ​​pentru o perioadă lungă de timp ne perturbă metabolismul, activitatea principală a glandelor endocrine, imunitatea noastră slăbește, există umflături și tulburări ale sistemului nervos central.


Când nu obținem suficiente proteine, masa musculară scade, creșterea încetinește, sărurile minerale și vitaminele nu sunt complet absorbite.
Aportul excesiv de proteine ​​pune o presiune inutilă asupra sistemului digestiv, rinichilor, ficatului și metabolismului nostru.


Cu o dietă constantă de carne și măruntaie, metabolismul purinelor este întrerupt, ducând la binecunoscuta gută. În prezent, cancerul de colon, prostata la bărbați și glanda mamară la femei, este asociat cu o supraalimentare sistemică cu carne, în special carne de vită.


A rezuma:
Dacă doriți să construiți masa musculară, să vă îngrășați sau când ardeți grăsimi pentru a vă menține mușchii - mâncați suficiente proteine.
Proteinele sunt formate din aminoacizi. Aminoacizii sunt 20. Aminoacizii esențiali sunt 8. O sursă completă de proteine ​​este considerată a fi una care conține toți aminoacizii.

Proteinele sub formă de supliment alimentar sunt o alegere perfectă pentru un aport complet de proteine