Pruna (Prunus domestica) este o cultură fructiferă. Fructul copacului este, de asemenea, numit cu același nume. Pruna crește între 3 și 8 m înălțime. Înflorește la începutul primăverii (martie-aprilie) cu flori albe care apar în fața frunzelor în sine. Fructele se coc la sfârșitul verii, începutul toamnei (august-septembrie). Planta de miere. Fructele sale sunt de culoare albastru închis, alungite sau de formă sferică, acoperite cu o piele subțire și conțin o piatră, care este de obicei amară. Sunt consumate atât proaspete, cât și uscate, precum și procesate - marmelade, gemuri, lichioruri. Sunt foarte apreciate, deoarece sunt bogate în acizi organici, pectină, taninuri, săruri minerale și vitamine și, împreună cu gustul lor, au un efect de vindecare - stimulează inima și digestia, ajută la eliminarea toxinelor și a colesterolului din organism. Rachiul se face și din fructe fermentate.

organice

Proprietăți de vindecare

Există multe ingrediente sănătoase în prune uscate, iar pe piața noastră există aproape 140 dintre cele mai valoroase soiuri de prune uscate. Prunele conțin antioxidanți extrem de puternici. O echipă din sistemul universitar Texas A&M a descoperit că o prună conține la fel de mulți antioxidanți ca douăzeci de afine. Antioxidanții încetinesc sau previn producerea de radicali liberi care afectează celulele din organism.

Cercetătorul Jose Fausto Rivero de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic a concluzionat că prunele se ocupă în mod eficient de cariile dentare și de boala gingiilor. Într-un experiment, el a izolat o componentă chimică care a conferit prunelor atât de remarcabile și eficiente proprietăți antibacteriene. Oamenii de știință susțin că această substanță este un ucigaș al bacteriilor care activează tartrul.

Cercetătorii de la Universitatea din Florida consideră că prunele susțin sistemul osos, consumul frecvent al acestora, chiar și sub formă de fructe uscate, se numără printre cele mai bune remedii împotriva osteoporozei. S-a demonstrat că prune uscate ajută în mod eficient oasele femeilor aflate la menopauză.

Prunele proaspete, uscate, precum și în compot, prunele au un efect laxativ. În intestinele leneșe și constipația sunt un remediu natural. Acestea pot fi administrate copiilor de orice vârstă, dar cu măsură, deoarece este posibil să se producă dureri de stomac și supărări. Acestea cresc apetitul, ajută la secreția sucului gastric, la formarea celulelor sanguine, la eliminarea excesului de apă și a sărurilor. Pe scurt, ele sunt mijloacele perfecte de purificare și scădere în greutate într-una. Prunele ajută la normalizarea metabolismului în organism.

Există doar 30 de calorii în 100 de grame de prune uscate. Apa este de 87%, zahăr (9%), pectină (0,8%), proteine ​​(0,8%), fibre (0,5%). Dintre acizii organici predomină malul (1,3%), vitaminele B1, B2, PP, C (10 mg%), provitamina A. Dintre minerale, sodiul, potasiul, magneziul, fosforul și fierul sunt cel mai bine reprezentate (2,1 mg). %).

Prunele conservă substanțe utile, dar au un procent mai mare de zaharuri (57,8%) și o valoare energetică mai mare decât cea proaspătă (264 cal.). Acizii organici sunt 3,5%, fibrele - 1,6%. Sodiul este de 104 mg, potasiu - 864 mg, calciu - 80 mg, fosfor - 83 mg, fier - 15 mg la 100 g.

Dacă aveți avitaminoză sau anemie, adăugați prune uscate în dieta dvs., dovedit că vă ajută în special cu anemia cu deficit de fier. Prunele sunt indispensabile în bolile bilei și bolile gastro-intestinale. Prunele sunt, de asemenea, recomandate ca agent diuretic, colagog, antihipertensiv, antisclerotic, antidiabetic. Consumându-le, scapi și de colesterolul rău din organism.

Pentru ficat, rinichi și inimă, compotul de prune este un mare ajutor pentru disconfort. Prunele sunt utile în scleroza multiplă. Doar un sfert de cană de prune uscate este suficientă pentru a furniza aproximativ 16,9% din doza zilnică necesară de beta-caroten. Este un luptător împotriva radicalilor liberi și este un agent preventiv și profilactic împotriva astmului, artritei reumatoide, aterosclerozei, diabetului, cancerului de colon, bolilor de inimă.

Prezența fibrelor în fruct crește sensibilitatea la insulină și joacă astfel un rol util în tratamentul și prevenirea diabetului de tip 2. Dar dacă aveți deja diabet, gută, reumatism, ateroscleroză, prunele nu sunt recomandate.

Prunele sunt un aliment excelent pentru hipertensiune și probleme cu rinichii. Acestea conțin cumarine - substanțe care au capacitatea de a proteja vasele de sânge de cheaguri de sânge. Cumarinele tratează tromboza și au efect vasodilatator. Scad tensiunea arterială și întăresc sistemul circulator și ficatul.

Compușii de potasiu conținuți în prune uscate, care au un efect diuretic, contribuie, de asemenea, la un efect bun asupra activității inimii. Prunele uscate sunt un remediu dovedit împotriva temperaturilor ridicate. Și printre cântăreți și artiști, mâncarea lor este bună pentru gât. Prunele de supt ameliorează tusea persistentă însoțită de producția de spută. Tonuri, ajută corpul să se refacă după oboseala fizică și mentală.