Povestea acestei prăjituri de prune spune că, în fiecare an, odată cu apropierea sezonului de prune, gazdele americane trimiteau grămezi de scrisori către New York Times cerându-le să publice rețeta Marianne Burroughs.

wasp

Acest lucru a continuat din 1983 până în 1989, când redactor-șef s-a săturat și revista a anunțat că rețeta era publicată pentru ultima dată și că gazdele ar trebui să păstreze rețeta lipită de frigiderul lor.

Nu vom spune cât de adevărat este acest lucru, dar tortul este garantat să fie foarte suculent și gustos.

  • 500g prune uscate
  • 250g făină
  • 120g de unt
  • 200g zahăr
  • 2 oua
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare

  • Timp de pregătire: 00:20
  • Timp de gătit: 00:50
  • Porții: 8

Mod de preparare

Pre-scoateți untul din frigider pentru a se înmoaie la temperatura camerei.

Frecați untul înmuiat cu zahărul, lăsând 2 linguri de zahăr pentru stropire.

Se adaugă sare și ouă una câte una în unt, amestecând continuu.

Cernem făina cu praful de copt și adăugăm-o în porții în aluat.

Tapetați o tavă sau o tavă de copt adecvată cu hârtie de pergament și întindeți aluatul uniform.

Spălați bine prunele, tăiați-le în jumătăți și aranjați-le pe aluat cu partea tăiată în sus. Dacă cuptorul pare foarte puternic, puteți acoperi tortul cu folie de aluminiu.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Se amestecă restul de zahăr cu scorțișoară și se presară deasupra prunelor. Coaceți încă 24 de minute până se rumenesc.

Asigurați-vă că așteptați ca prăjitura de prune terminată să se răcească complet înainte de ao scoate din tigaie.

Dacă doriți să adăugați un accent suplimentar prăjiturii, îl puteți servi acoperit cu frișcă sau o minge de înghețată alături.