reteta

  • Vizualizări în total 6 177
  • Vizualizări pentru luna 520
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • vițel - 500 g
  • morcovi - 1 bucata.
  • ceapa - 1 capitol
  • țelină - 1 tulpină
  • prune uscate - 10 - 12 buc.
  • paprika - 1 linguriță.
  • piper - ciupi
  • kilmion - ciupi
  • ulei de masline
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
  • Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26.00.
  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%

Mod de preparare

Tăiați carnea în bucăți mari. Puneți-l într-o cratiță. Se toarnă aproximativ un litru și jumătate de apă.

Adăugați 1 lingură de sare, morcovi tăiați, ceapă întreagă și tulpină de țelină.

Se fierbe carnea până la fiert. Vă va dura aproximativ o oră și jumătate. Scoateți carnea gătită.

Transferați legumele într-un castron adânc și sfărâmați-le până se omogenizează. Se diluează cu puțin bulion de carne.

Încălziți o cană de ulei de măsline. Se toarnă o linguriță de boia și se toarnă imediat piureul de legume. Aveți grijă să nu ardeți ardeiul roșu!

Adăugați carnea și prunele uscate. Dacă este necesar, diluați cu puțin mai mult bulion. Rețineți că veți fierbe vasul doar aproximativ 10 minute, așa că nu diluați prea mult.

Nu se adaugă făină, piureul de legume îngroșează vasul. Condimentați cu un vârf de piper negru și un vârf de chimen. Acoperiți vasul și tocați timp de 10 minute.

Servi vițel înăbușit cu prune uscate cald, presarat cu patrunjel tocat!